2013年5月公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考前練習(xí)題三

　　23.維生素的共同特點(diǎn)是 (　)

　　(A)每日需要量很少

　　(B)部分可體內(nèi)合成，無(wú)需從食物獲得

　　(C)構(gòu)成人體組織

　　(D)以上都對(duì)

　　24.屬于水溶性維生素的有(　)

　　(A)VA

　　(B)VD

　　(C)VC

　　(D)VE

　　25.導(dǎo)致維生素缺乏的原因是 (　)

　　(A)以玉米為主食，易患煙酸缺乏

　　(B)長(zhǎng)期烹調(diào)方法不當(dāng)如煮粥或燉肉時(shí)加堿可破壞維生素B1

　　(C)慢性消耗病的病人維生素需要量增加，但攝入量相對(duì)未增加，導(dǎo)致維生素缺乏。

　　(D)以上都對(duì)

　　26.下面哪項(xiàng)不是維生素A功能 (　)

　　(A)參與造血作用，減少貧血

　　(B)與明視覺(jué)及色視有關(guān)

　　(C)促進(jìn)糖代謝

　　(D)維持機(jī)體的正常免疫功能

　　27.缺乏鋅可引起的疾病不包括(　)。

　　(A)性功能低下

　　(B)痤瘡

　　(C)傷口不容易愈合

　　(D)經(jīng)常肌肉痙攣

　　28.鉀的丟失，不包括(　)

　　(A)經(jīng)呼吸道損失

　　(B)經(jīng)消化道損失

　　(C)經(jīng)腎臟損失

　　(D)經(jīng)汗腺損失

　　29.下列選項(xiàng)當(dāng)中，鉻的生理功能是(　)

　　(A)加強(qiáng)胰島素作用

　　(B)促進(jìn)結(jié)締組織的形成

　　(C)維持正常造血功能

　　(D)維持正常免疫功能

　　30.維生素D的作用是 (　)

　　(A)維持血清鈣濃度穩(wěn)定

　　(B)維持血清磷濃度穩(wěn)定

　　(C)促進(jìn)小腸吸收鈣

　　(D)以上都對(duì)

　　31.維生素E的參考攝入量 (　)

　　(A)少年<成年

　　(B)孕婦、乳母>老年人

　　(C)女性>男性

　　(D)少年以上基本相同為每日14毫克當(dāng)量

　　32. 引起同型半胱氨酸血癥是因?yàn)闄C(jī)體缺乏(　)。

　　(A)葉酸

　　(B)維生素B12

　　(C)A與B都正確

　　(D)A與B都錯(cuò)誤

　　33.不屬核黃素功能的是(　)

　　(A)激活維生素B6

　　(B)參與維生素PP的形成

　　(C)促進(jìn)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝D)促進(jìn)維生素B1的合成

　　23(A)24.(C )　25.(D)26.(C )27.(D)28A)29.(A)30(D)31(D )32.(C )33.( D)

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