2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法

　　中藥炮制學是研究中藥炮制理論，工藝，規(guī)格.質(zhì)量標準，歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學科。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術。為幫助大家備考《中藥炮制學》，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理“2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法”供大家參考，希望對大家有幫助。

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　　第十一章 蒸煮焯法

　　既用水又用火(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法)，同屬于“水火共制法”。 [ 珍珠、藤黃、硫磺炮制時用豆腐]

　　第一節(jié) 蒸法

　　將凈選或切制后的藥物加輔料(酒、醋、藥汁等)或不加輔料(清蒸)裝入蒸制，容器內(nèi)用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的方法。

　　目的

　�、俑淖兯幮�，擴大用藥范圍【地黃 ～生品性苦寒，具有清熱涼血的功效;蒸制后，性轉甘溫，功能由清變補，具有滋陰補血之功效】

　�、跍p少副作用 【生黃精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，還可增強補脾潤肺益腎作用】

　�、郾４嫠幮В�利于貯存 【桑螵蛸經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存，還可消除其致瀉的副作用】

　�、茉鰪姱熜� 【女貞子、肉蓯蓉、山茱萸酒蒸后均可增強補肝腎作用;五味子 ～生用長于斂肺止咳，酒蒸后長于益腎固精，醋蒸后增強酸澀收斂作用】

　�、荼阌谲浕�切片 【木瓜、天麻蒸后質(zhì)地變軟，便于切制，容易干燥】

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　　中藥炮制學是研究中藥炮制理論，工藝，規(guī)格.質(zhì)量標準，歷史沿革及其發(fā)展方向的一門學科。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術。為幫助大家備考《中藥炮制學》，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理“2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法”供大家參考，希望對大家有幫助。

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　　方法

　　①清蒸(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法)：將凈藥材置蒸制容器內(nèi)用水蒸汽加熱，蒸透或蒸軟后取出。 蒸透【桑螵蛸】; 蒸軟：【黃芩、木瓜等】

　　②加輔料蒸：將凈藥材拌勻輔料后潤透，置蒸制容器內(nèi)，密閉隔水加熱至一定程度取出。

　　醋蒸【五味子蒸至紫黑色】;酒蒸【山茱萸、黃精、女貞子、五味子蒸至黑潤】;黑豆汁蒸【何首烏蒸至棕褐色】

　　注意事項

　　①需用液體輔料拌蒸的藥物，應待輔料被吸盡后再蒸;

　�、谝话阆扔梦浠穑�待“圓氣”后改為文火，保持鍋內(nèi)有足夠的蒸汽即可;

　　③須長時間蒸制的藥物，應不斷添加開水，以免蒸氣中斷，切勿蒸干;

　�、芗虞o料蒸制完畢后，若容器內(nèi)有剩余的液體輔料，應在藥物干燥時拌入;

　�、菡糁茣r要注意火候 ～時間太短達不到蒸制目的，時間過長則影響藥效，有時藥物可能“上水”，難于干燥。

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　　第二節(jié) 煮法

　　將凈選過的藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)(固體輔料需先搗碎或切制)(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法)，加適量清水同煮的方法。

　　[方法有清水煮、藥汁煮或醋煮、豆腐煮。]

　　目的

　�、傧�除或降低毒副作用【川烏生品有毒，經(jīng)煮制后毒性顯著降低】

　�、诟淖兯幮裕�增強療效【遠志用甘草水煮減其燥性，協(xié)同增強安神益智的功效】

　　③清潔藥物 【珍珠經(jīng)豆腐煮后可去其油膩，便于服用】

　　注意事項：

　　①大小分檔，分別炮制;

　　②適當掌握加水量;

　�、圻m當掌握火力;

　�、苤蠛煤蟪鲥�，及時曬干或烘干或適當晾曬。

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　　第三節(jié) 焯法

　　將藥物置沸水中浸煮短暫時間(環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)整理2016年執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學復習講義第十一章 蒸煮焯法)，取出，分離種皮的方法�！究嘈尤省⑻胰�、白扁豆等】

　　目的

　　①保存藥效，利于儲存【苦杏仁～殺酶保苷】

　�、诒阌谌コ�非藥用部位【苦杏仁、桃仁去皮】

　�、鄯蛛x不同藥用部位 【白扁豆，分離種皮與種仁】

　　注意事項

　　①水量要大，以保證水溫。

　�、诖�水沸后投藥，加熱時間以5～10分鐘為宜。以免水燙時間過長，成分損失。

　�、垤倘テず�，宜當天曬干或低溫烘干。否則易泛油，色變黃，影響成品質(zhì)量。

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