2021年公共營養(yǎng)師考試?yán)碚撝�識(shí)章節(jié)題九

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2021年公共營養(yǎng)師考試?yán)碚撝�識(shí)章節(jié)題九內(nèi)容如下，快來答題吧！

1[單選題]酒的吸收的特點(diǎn)是()。

A80%是在小腸，20%是在胃部

B20%是在小腸，80%是在胃部

C50%是在小腸，50%是在胃部

D以上都不對

參考答案：A

2[單選題]“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏()。

A硒

B鐵

C鋅

D碘

參考答案：C

3[單選題]食品企業(yè)在促進(jìn)健康飲食方面不應(yīng)當(dāng)做的是()。

A為使味道更好，在加工食品過程中增加鹽和糖的含量

B在制作食物時(shí)，少使用含飽和脂肪酸較多的植物油

C增加食物中全麥?zhǔn)称返谋壤?/p>

D食物用小份量包裝進(jìn)行分裝

參考答案：A

4[單選題]尼克酸缺乏可引起()。

A夜盲癥

B甲狀腺腫

C癩皮病

D壞血病

參考答案：C

5[單選題]下列不屬于中國居民膳食指南內(nèi)容的是()。

A多吃蔬菜、水果和薯類

B吃清淡少鹽的膳食

C如飲酒應(yīng)限量

D常常先限用鈣劑，防止骨質(zhì)疏松

參考答案：D

6[單選題]對鈣需求量最高的人群是()。

A成人

B孕婦

C乳母

D兒童

參考答案：C

7[單選題]膳食纖維是()。

A單糖類物質(zhì)

B雙糖類物質(zhì)

C可被消化吸收的多糖

D不能被消化吸收的多糖

參考答案：D

8[單選題]早飯應(yīng)該在起床()后吃，比較好

A10分鐘

B20分鐘

C半小時(shí)

D40分鐘

參考答案：B

2021年9月公共營養(yǎng)師考試時(shí)間：9月4-5日。

2021年9月公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名。

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9[單選題]下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()。

A蛋白質(zhì)

B碳水化合物

C脂肪

D維生素C

參考答案：D

10[多選題]膳食調(diào)查不包括()。

A稱重法

B回顧詢問法

C體格檢查法

D生化檢查法

參考答案：CD

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