2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食物中毒的概念

更新時間：2021-09-14 10:21:40 來源：環(huán)球網(wǎng)校

瀏覽

公共營養(yǎng)師報名、考試、查分時間免費短信提醒

摘要考生們注意啦！現(xiàn)在是高級公共營養(yǎng)師的備考階段，小編特來分享“2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食物中毒的概念”知識點。公共營養(yǎng)師是適應社會、健康的需求而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，隨著公共營養(yǎng)師考試報名人數(shù)越來越多，小伙伴們抓緊時間學起來吧。

考試來襲，小伙伴們抓緊時間備考，為此小編分享2021年公共營養(yǎng)師基礎知識匯總（點擊查看）。接下來請繼續(xù)閱讀2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食物中毒的概念，內(nèi)容如下，一起來學習吧！

食物中毒的概念

1.食物中毒:是指食用了被生物性.化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害的食品后出現(xiàn)的急性亞急性食源性疾患.

食源性疾病：WHO的定義為：食源性疾病是指通過設施進入人體內(nèi)的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類疾病。

食源性疾病的范疇

分類：有人將食源性疾病分為三類：內(nèi)因性、外因性和誘發(fā)性食源性疾病。

范疇：食源性疾病包括最常見的食物中毒、食源性腸道傳染病、食源性寄生蟲病，食源性變態(tài)反應性疾病、暴飲暴食引起的急性胃腸炎、酒精中毒，以及由食物中有毒、有害污染物引起的中毒性疾病。

以上內(nèi)容您都知道了嗎？下面為您分享報名時間，請繼續(xù)往下看：

2021年公共營養(yǎng)師報名時間：隨時可以報名

溫馨提示：考生可以關注免費預約短信提醒，獲取考試時間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營養(yǎng)師考試免費試題，快來刷題吧。

以上內(nèi)容給想要報名公共營養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動吧！手里多一個證好處多多，歡迎來咨詢。

營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。

以上就是2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：食物中毒的概念相關信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。

編輯推薦

分享到：編輯：環(huán)球網(wǎng)校

上一篇：2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：蛋及蛋制品的衛(wèi)生問題

下一篇：2021年公共營養(yǎng)師基礎知識：乳及乳制品的衛(wèi)生問題

資料下載精選課程老師直播真題練習

更多資料

更多課程

更多直播

更多真題