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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:苦味食品的六大好處

更新時(shí)間:2021-07-09 10:53:30 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽10收藏3

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摘要 考生們都知道2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:苦味食品的六大好處嗎?相信很多女孩在意的話題。現(xiàn)在是公共營養(yǎng)師的備考階段,環(huán)球網(wǎng)校小編特為大家準(zhǔn)備了“2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:苦味食品的六大好處”知識點(diǎn)。隨著公共營養(yǎng)師考試報(bào)名人數(shù)越來越多,小伙伴們抓緊時(shí)間學(xué)起來吧
2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:苦味食品的六大好處

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1、改變五味失衡狀況:人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時(shí),大致是平衡的。可人們平時(shí)攝取的咸、甜之味過多,并已引發(fā)許多疾病,造成體質(zhì)不佳,抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況,應(yīng)該多吃些苦味食品。

2、苦味可促進(jìn)食欲:夏季,多數(shù)人可能出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象,苦味可刺激舌頭的味蕾,激活味覺神經(jīng),也能刺激唾液腺,增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來,便會增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,對增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。

3、苦味可清心健腦:帶苦味的食品中均有一定的可哥堿和咖啡因,食用后醒腦,有舒適輕松的感覺,可使人們從夏日熱煩的心理狀態(tài)中松弛下來,從而恢復(fù)精力。中醫(yī)也認(rèn)為:苦味食品可以泄去心中煩熱,具有清心作用,使頭腦清醒,使大腦更好地發(fā)揮功能。

4、苦味可泄熱、排毒:祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦味屬陰,有疏泄作用,對于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒,還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外,使少兒不生瘡癤,少患其它疾病。

5、苦味可促進(jìn)造血功能:苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能,有助于腸道發(fā)揮功能,尤其是腸道和骨髓的造血功能,改善貧血狀態(tài)。

6、苦味食品防癌抗癌:科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦味食品中含有豐富的維生素B17,它具有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。

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營養(yǎng)師:主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)知識,獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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