2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：辣椒不宜多吃

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辣椒素會(huì)很影響胃腸道黏膜，讓胃腸道受損。其次，辣椒素被人體吸收后，進(jìn)入血液，也會(huì)影響心臟的傳導(dǎo)，誘發(fā)心血管疾病。別的，辣椒素還對(duì)腎臟有必定的傷害，然后影響腎功能。

有人以為，吃辣的喝點(diǎn)涼水，或許飲料能夠解辣，其實(shí)不然。喝水喝飲料只能緩解辣味對(duì)舌尖神經(jīng)的影響，但卻并不能中和辣椒素，也不能減輕辣椒素對(duì)人體內(nèi)部臟器的毒性。

由此看來(lái)，愛(ài)吃辣的兄弟千萬(wàn)別由于好這一口辣味，大吃特吃，乃至應(yīng)戰(zhàn)所謂的“反常辣”，在享用辣味的一起，必定要操控好標(biāo)準(zhǔn)，不要要強(qiáng)吃辣。而有胃腸道緩慢病，緩慢腎病和心血管疾病的人，吃辣更需要注意適當(dāng)。

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營(yíng)養(yǎng)師：主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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