當(dāng)前位置: 首頁(yè) > 公共營(yíng)養(yǎng)師 > 公共營(yíng)養(yǎng)師備考資料 > 2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝

更新時(shí)間:2021-02-08 13:52:07 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽38收藏7

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間 免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗(yàn)證 立即預(yù)約

請(qǐng)?zhí)顚?xiě)圖片驗(yàn)證碼后獲取短信驗(yàn)證碼

看不清楚,換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗(yàn)證碼

摘要 碘是人體必需的微量元素之一,甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素,故碘的生理作用是通過(guò)申?duì)钕偌に赝瓿傻摹8h(huán)球網(wǎng)校小編看看2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝相關(guān)備考資料吧。

編輯推薦:2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì)知識(shí)點(diǎn)匯總

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝具體內(nèi)容如下,備考階段,快來(lái)跟小編一起做題吧。

溫馨提示:考試臨近,目前2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名正在進(jìn)行中,考生可以 免費(fèi)預(yù)約短信提醒,獲取具體考試時(shí)間等通知。

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝

碘是人體必需的微量元素之一,甲狀腺利用碘和酪氨酸合成甲狀腺激素,故碘的生理作用是通過(guò)申?duì)钕偌に赝瓿傻摹M猸h(huán)境缺碘可導(dǎo)致人體腦發(fā)育落后和以甲狀腺腫為主要特征的碘缺乏病。碘攝人量的安全范圍較大,但在一定條件下, 過(guò)量碘的攝人也可造成碘過(guò)多癥。

(1)碘的代謝

①碘的吸收

人體碘的來(lái)源如下:80%~90%來(lái)自食物,10%~20%來(lái)自飲水,不足5%的碘來(lái)自空氣。消化道、皮膚、呼吸道、黏膜均可吸收碘。食物中的碘有兩種形式:無(wú)機(jī)碘和有機(jī)碘。無(wú)機(jī)碘(碘化物)在胃和小腸幾乎100%被吸收。有機(jī)碘在消化道被消化、脫碘后,以無(wú)機(jī)碘形式被吸收。與氨基酸結(jié)合的碘可直接被吸收。很少量的小分子有機(jī)碘可以被直接吸收人血,但絕大多數(shù)在肝臟脫碘。只有同脂肪酸相結(jié)合的有機(jī)碘可不經(jīng)肝臟,而由乳糜管吸收而進(jìn)人體液。胃腸道內(nèi)的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收,在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質(zhì)與能量不足時(shí),會(huì)妨礙胃腸內(nèi)的碘吸收。

②碘的排出

在碘供應(yīng)穩(wěn)定和充足的條件下,人體排出的碘幾乎等于攝入的碘。腎臟是碘排出的主要途徑,尿碘來(lái)自血碘,占碘總排出量的80%以上(其中90%以上為無(wú)機(jī)碘,10%以下為有機(jī)碘)。糞中的碘主要是未被吸收的有機(jī)碘,占總排出量的10%左右。肺及皮膚排出的碘少,但大量出汗時(shí)可達(dá)到總排出量的30%。婦女的乳腺?gòu)难獫{中濃集的碘隨乳汁排出,哺乳婦女每日可因哺乳至少喪失30μg的碘,隨著嬰兒的生長(zhǎng)和泌乳量的增加,通過(guò)乳腺丟失的碘量也會(huì)大大增多,這可能是哺乳婦女易發(fā)生甲狀腺腫的一個(gè)原因。

③碘在人體內(nèi)的貯存和分布

進(jìn)人體液的碘主要被甲狀腺攝取和濃集,用以合成甲狀腺激素,其他臟器如唾液腺、乳腺、生殖腺和胃黏膜也可以攝取或濃集碘。體內(nèi)半數(shù)左右的碘聚集于甲狀腺。人體所含的碘總量約為30mg(20~SOmg),甲狀腺含碘量為8~15mg。

人體儲(chǔ)存碘的臟器主要是甲狀腺,儲(chǔ)存滿(mǎn)后,多余的碘都從尿排出而不再保存,甲狀腺儲(chǔ)存的碘在停止碘供應(yīng)之后,只能夠維持機(jī)體需要2~3個(gè)月。因此,一旦缺碘,甲狀腺首先會(huì)受影響。

以上就是小編為您提供的2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì):碘的代謝的備考資料。您都了解了嗎?更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn),請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載?!?/p>

分享到: 編輯:環(huán)球網(wǎng)校

資料下載 精選課程 老師直播 真題練習(xí)

公共營(yíng)養(yǎng)師資格查詢(xún)

公共營(yíng)養(yǎng)師歷年真題下載 更多

公共營(yíng)養(yǎng)師每日一練 打卡日歷

0
累計(jì)打卡
0
打卡人數(shù)
去打卡

預(yù)計(jì)用時(shí)3分鐘

公共營(yíng)養(yǎng)師各地入口
環(huán)球網(wǎng)校移動(dòng)課堂APP 直播、聽(tīng)課。職達(dá)未來(lái)!

安卓版

下載

iPhone版

下載

返回頂部