公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:餌塊的營養(yǎng)價值

更新時間：2017-01-29 07:40:01 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:餌塊的營養(yǎng)價值"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點。

　　餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供餌塊的營養(yǎng)價值)

　　營養(yǎng)成分

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　纖維素(mg)=5300.00

　　脂肪(mg)=2100.00

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　　蛋白質(zhì)(mg)=13000.00(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供餌塊的營養(yǎng)價值)

　　碳水化合物(mg)=56100.00

　　餌塊中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較高?！⊙a充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。