2017年公共營養(yǎng)師二級菌類營養(yǎng)特點復(fù)習(xí)
【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級菌類營養(yǎng)特點復(fù)習(xí)"的新聞,為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文,掌握相應(yīng)的知識點。
編輯推薦:各省市2016年下半年公共營養(yǎng)師成績查詢?nèi)肟?/a>
菌類營養(yǎng)特點(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供菌類營養(yǎng)特點的知識)
世界上已發(fā)現(xiàn)食用菌500多種。現(xiàn)有越來越多的品種被人工栽培,并成為現(xiàn)代人食物結(jié)構(gòu)中的重要部分。
食用菌中的蛋白質(zhì)含量高。如新鮮蘑菇中含蛋白質(zhì)3%~4%,比大多數(shù)蔬菜高很多;而干蘑菇中所含蛋白質(zhì)可高達40%,大大超過動物類食物中的蛋白質(zhì)含量。食用菌蛋白質(zhì)中的氨基酸組成較平衡,尤其賴氨酸、亮氨酸較多。
環(huán)球網(wǎng)校友情提示:公共營養(yǎng)師論壇,將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦:
公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師考試論壇
【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級菌類營養(yǎng)特點復(fù)習(xí)"的新聞,為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料,希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文,掌握相應(yīng)的知識點。
編輯推薦:各省市2016年下半年公共營養(yǎng)師成績查詢?nèi)肟?/a>
食用菌中碳水化合物的含量較一般蔬菜豐富,特別是一些多糖類。其中,如香菇多糖、銀耳多糖等還具有抗腫瘤、提高免疫功能、抗衰老等作用。食用菌的膳食纖維含量亦較高。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供菌類營養(yǎng)特點的知識)
食用菌中的維生素含量也很豐富,主要為B族維生素,如B1.B2.PP、B12等。但所含維生素C較少。
食用菌中還含有豐富的納、鉀、錳、鋅、氟、氯、碘等元素。
環(huán)球網(wǎng)校友情提示:公共營養(yǎng)師論壇,將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。
編輯推薦:
公共營養(yǎng)師頻道首頁|環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容以及高頻考點2024-12-18
- 公共營養(yǎng)師科普:中國居民膳食指南八大基本準(zhǔn)則2024-12-06
- 公共營養(yǎng)師分享:學(xué)齡前兒童的合理膳食2024-12-05
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(八)2024-11-03
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(七)2024-11-02
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(六)2024-11-01
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(五)2024-10-29
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(四)2024-10-28
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(三)2024-10-27
- 公共營養(yǎng)師常見考點:營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)(二)2024-10-26