公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:蜂巢蜜的營養(yǎng)價值
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什么是蜂巢蜜巢蜜俗稱“蜂窩”,是經(jīng)蜜 蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜,也稱“封蓋蜜”,它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥 鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工,不易摻雜使假和污染,較分離蜜酶值含量高,羥甲基糠醛、重金屬含量低,所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供蜂巢蜜的營養(yǎng)價值)
蜂巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,同時集蜂膠,蜂王漿,花粉,蜂蜜,幼蜂為一體,具有更好的保健治病功效,為蜜中之極品.
巢蜜俗稱“蜂窩”,是經(jīng)蜜 蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜,也稱“封蓋蜜”,它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥 鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工,不易摻雜使假和污染,較分離蜜酶值含量高,羥甲基糠醛、重金屬含量低,所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。
蜂巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,同時集蜂膠,蜂王漿,花粉,蜂蜜,幼蜂為一體,具有更好的保健治病功效,為蜜中之極品.蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。它不僅含天然成熟的元蜜,還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。食用起來甘甜爽口、蜜味香濃,長期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用。
新巢蜜和老巢蜜的劃分和區(qū)別兩個月至半年的為新巢,色澤由淺至深,花蜜不同也有區(qū)別。新巢沒取過蜜,新蜜裝滿蜂巢并封蓋后即可取巢蜜。由于季節(jié)原因,有少部分沒封蓋,但巢里也已經(jīng)裝滿,取蜜蜂的時候和運輸途中有部分蜜會流出。
新巢蜜嚼起來軟和,口感好,又營養(yǎng)保健.
老巢蜜是一年以上,兩年以下的,取過幾次蜜,繁殖過幾批幼蜂,富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分
兩年以上的老巢因愛長蟲,且太老的巢含重金屬也較重,一般不建議食用。
老巢蜜因為蜂膠含量多,色黑且較硬,但也不會嚼不動。
蜂巢蜜的食用方法和注意事項用于營養(yǎng)保健的早起空腹嚼食30克即可。用于治鼻炎咽炎等的話早起空腹或晚上睡覺前食用,小孩子用量減半。含一塊在嘴里慢慢吸蜜,跟吃糖一樣,吸完蜜,嚼一會兒蜂巢,以嚼食兩分鐘為宜,吐渣,渣是蜂蠟,吞下去不易消化。如果吃了少量下去,也無害。小孩子止咳:蜜:醋=1:1,可適當(dāng)加些冷開水,減少酸度。有胃病,胃酸過多的飯前食用,可以幫助減少胃酸,胃酸過少的飯后食用可以幫助增加胃酸另外請不要和蔥,韭菜,鯽魚,豆腐同時食用。 蜂巢蜜的功效巢蜜的保健作用:巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強行造血改善睡眠,促進(jìn)組織再生,促進(jìn)兒童生長發(fā)育等功效。
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巢蜜的美容作用:巢蜜具有潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。 (環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供蜂巢蜜的營養(yǎng)價值)
巢蜜除于普通蜂蜜有同樣的成分和作用外,還具有蜂蠟和少量的蜂膠,常吃巢蜜可以清潔口腔、保護(hù)牙齒,減緩并清除口腔潰瘍和腫痛,還可以預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒后嚼服,有解酒、護(hù)肝、潤肺等特殊功效。
提升人體免疫能力,對女性有豐胸美容(通過內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用)良好的婦、幼保健品。巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦的健康,促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的生長發(fā)育,提高兒童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬細(xì)胞的吞噬率,抑制和殺滅多種癌細(xì)胞,是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。
延年益壽。巢蜜能激活老細(xì)胞,提高老人健康的免疫力,增強造血功能,使老人精神煥發(fā),恢復(fù)青春光彩,改善睡眠,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,對老年、慢性病有良好的改善和康復(fù)作用。
巢蜜能促進(jìn)造血和肝細(xì)胞再生,促進(jìn)肝進(jìn)肝臟機能恢復(fù),對肝炎也良好的醫(yī)療效果。
巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用,具有較高的食用和藥用價值,對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、 牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。
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