2014年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)題八

　　71. 鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈?( D )。

　　(A)維生素 A (B)維生素 B (C)維生素 C (D)維生素 D

　　72. 維生素B1又稱為 ( C )。

　　(A)核黃素 (B)生物素 (C)硫胺素 (D)鈷胺素

　　73. 海產(chǎn)魚的魚肝油中的( B )含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義。

　　(A)維生素A (B)維生素D (C)維生素C (D)維生素E

　　74. VB12結(jié)構(gòu)復(fù)雜，結(jié)構(gòu)中含有( C )和氰基，是唯一一種含有金屬元素的維生素。

　　(A)鐵 (B)鉻 (C)鈷 (D)銅

　　74. 胡蘿卜素與蔬菜的其它色素共存，凡綠色、紅色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜素，其中( A )中胡蘿卜素含量尤其豐富。

　　(A)深色的葉類蔬菜 (B)淺色的莖類蔬菜 (C)深色的莖類蔬菜 (D)淺色的葉類蔬菜

　　75. 與能量代謝關(guān)系密切的維生素是( D )

　　(A)維生素E (B)維生素C (C)維生素D (D)維生素B2

　　76. 與干眼病有關(guān)的維生素是( A )

　　(A)維生素A (B)維生素D (C)維生素B2 (D)維生素B1

　　77. 人體暗適應(yīng)能力下降與哪種維生素缺乏相關(guān)( C )

　　(A)維生素B1 (B)維生素C (C)維生素A (D)維生素D

　　78.在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A的是( B )

　　(A)維生素E (B)胡蘿卜素 (C)維生素D (D)不飽和脂肪酸

　　79. 以下屬于微量元素的是 ( B )。

　　(A)鉀 (B)鋅 (C)鈣 (D)氯

　　80. “伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏 ( C )。

　　(A)硒 (B)鐵 (C)鋅 (D)碘

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