2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：吃糖過多的影響

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1.吃糖過多會引發(fā)心臟病、高血壓、冠心病、血管硬化癥及腦溢血、糖尿病等。過多攝入糖類會使血液中脂類物質(zhì)明顯超標(biāo)，使血液粘稠。當(dāng)血液流經(jīng)冠狀動脈時，脂類會沉積其上.引發(fā)心肌梗死，對心臟造成不同程度的傷害，進而危及生命。

2.吃糖過多可使體內(nèi)脂肪堆積造成肥胖。糖可減少人體對鈣質(zhì)的吸收，這是小兒易骨折的原因之一。

3.吃糖過多可使體內(nèi)神經(jīng)和肌肉的活動能力下降。原因是過多糖導(dǎo)致糖的急劇代謝而產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì).這些酸性物質(zhì)會大量消耗鈣、鎂、鈉等堿性礦物質(zhì)。

4.吃糖過多會導(dǎo)致維生素B缺乏，進而導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝緩慢。這些酸性物質(zhì)積蓄過多可引起頭暈頭痛.易疲勞、失眠、消化不良、精神萎靡等大腦高級神經(jīng)中樞功能受擾的癥狀。

5.吃糖過多是許多兒童疾病如近視、蛀牙、軟骨病、消化道疾病產(chǎn)生的原因。

6.吃糖過多可產(chǎn)生飽腹感。影響食欲并導(dǎo)致食物攝入量減少。引發(fā)多種營養(yǎng)不良的癥狀。

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營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學(xué)知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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