2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：西瓜汁的營養(yǎng)價(jià)值

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一、眾人所知，西瓜汁具有生津止咳、清熱解暑的作用，是夏季解暑必備品�？捎行�減輕浮腫，有利尿的作用。

二、西瓜水中所含的糖和鹽能消除腎臟等炎癥，增加腎炎病人的營養(yǎng)�？删徑馄�勞感，減輕腰酸背痛的癥狀，減少白發(fā)的增生。

三、西瓜水可補(bǔ)充人體必需的果糖成分，能夠抗衰老，防血管硬化，改善過敏體質(zhì);還可降低血壓，對(duì)高血壓人群有顯著效果。

四、西瓜汁可利尿，因?yàn)轱嬘梦鞴现�后尿量�?huì)明顯增加，會(huì)減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸也有一定作用。

五、新鮮的西瓜汁可用來美容，可提高皮膚亮色，減少皺紋，增加皮膚彈性。

多次飲用西瓜汁，可以解酒，有效幫助醉酒者醒酒，使其清醒爽朗。

六、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

七、喝完西瓜汁后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。

西瓜汁消暑解渴利尿，但是西瓜汁不宜吃過量，會(huì)引起消化不良及腹瀉。 西瓜汁多美味，連瓜皮也有很多用途;可制成蜜餞，醬腌或炒菜，冰涼透瓜皮還可拿來擦臉，兼具有清涼消炎及滋養(yǎng)補(bǔ)充水份的美容功效。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。除了不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，是一種最富有營養(yǎng)、最純凈、食用最安全的食品。

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