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2021年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題(一)

更新時間:2021-04-28 10:42:59 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽46收藏9

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摘要 目前2021年公共營養(yǎng)師考試報名正在進(jìn)行中。各位備考生們都開始刷題了嗎?環(huán)球網(wǎng)校小編為各位考生準(zhǔn)備了2021年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題(一),多做些題能更好的查漏補(bǔ)缺,為公共營養(yǎng)師考試做好準(zhǔn)備!以下就是2021年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題(一),快來做題吧!

編輯推薦:2021年公共營養(yǎng)師報名時間及就業(yè)前景

2021年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題(一)如下,備考階段,快來跟小編一起做題吧。

溫馨提示:考試臨近,目前2021年公共營養(yǎng)師考試報名正在進(jìn)行中,考生可以 免費預(yù)約短信提醒,獲取具體考試時間等通知。

1、[單選題]酒的吸收的特點是()。

  A、80%是在小腸,20%是在胃部

  B、20%是在小腸,80%是在胃部

  C、50%是在小腸,50%是在胃部

  D、以上都不對

2、[單選題]“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏()。

  A、硒

  B、鐵

  C、鋅

  D、碘

 3、[單選題]食品企業(yè)在促進(jìn)健康飲食方面不應(yīng)當(dāng)做的是()。

  A、為使味道更好,在加工食品過程中增加鹽和糖的含量

  B、在制作食物時,少使用含飽和脂肪酸較多的植物油

  C、增加食物中全麥?zhǔn)称返谋壤?o:p>

  D、食物用小份量包裝進(jìn)行分裝

 4、[單選題]尼克酸缺乏可引起()。

  A、夜盲癥

  B、甲狀腺腫

  C、癩皮病

  D、壞血病

 5、[單選題]下列不屬于中國居民膳食指南內(nèi)容的是()。

  A、多吃蔬菜、水果和薯類

  B、吃清淡少鹽的膳食

  C、如飲酒應(yīng)限量

  D、常常先限用鈣劑,防止骨質(zhì)疏松

 6、[單選題]對鈣需求量最高的人群是()。

  A、成人

  B、孕婦

  C、乳母

  D、兒童

 7、[單選題]膳食纖維是()。

  A、單糖類物質(zhì)

  B、雙糖類物質(zhì)

  C、可被消化吸收的多糖

  D、不能被消化吸收的多糖

 8、[單選題]早飯應(yīng)該在起床()后吃,比較好

  A、10分鐘

  B、20分鐘

  C、半小時

  D、40分鐘

 9、[單選題]下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()。

  A、蛋白質(zhì)

  B、碳水化合物

  C、脂肪

  D、維生素C

 10、[多選題]膳食調(diào)查不包括()。

  A、稱重法

  B、回顧詢問法

  C、體格檢查法

  D、生化檢查法

11、[單選題]微量元素是指無機(jī)鹽在體內(nèi)的含量小于體重的()。

  A、0.10%

  B、0.05%

  C、0.01%

  D、0.005%

 12、[單選題]肥胖兒童課間供應(yīng)一次飲料,甜味劑百分含量相等添加哪種為好?()。

  A、蔗糖

  B、葡萄糖

  C、果糖

  D、乳糖

 13、[單選題]多吃富含哪種元素的食物有助于把鈉排出()。

  A、鐵

  B、鋅

  C、鉀

  D、鈉

 14、[單選題]除硫以外,胰島素中尚有何礦物質(zhì)?()

  A、鋅

  B、錳

  C、銅

  D、鐵

 15、[單選題]菠菜等在烹調(diào)前進(jìn)行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因為除去了其中含量較多的()。

  A、植酸

  B、草酸

  C、脂肪酸

  D、抗壞血酸

 16、[單選題]為保證健康合理飲食,成人每天吃鹽量不應(yīng)超過()克,包括醬油、咸菜中的鹽。

  A、3

  B、4

  C、5

  D、6

 17、[判斷題]尿負(fù)荷試驗可用于反映維生素A的營養(yǎng)水平()。

  對

  錯

 18、[判斷題]蔬菜水果用水充分清洗,可除去表面的大部分農(nóng)藥殘留()。

  對

  錯

 19、[判斷題]蛋白質(zhì)缺乏會使兒童出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩、體重減輕等癥狀。()。

  對

  錯

 20、[判斷題]營養(yǎng)缺乏的病因有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。()。

  對

  錯

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以上就是小編為您提供2021年公共營養(yǎng)師考試模擬練習(xí)題(一)。您都了解了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點,請您點擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費下載。

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