2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐:胡蘿卜的最營養(yǎng)的吃法
更新時間:2020-10-19 10:38:21
來源:環(huán)球網(wǎng)校
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摘要 由于胡蘿卜的維生素含量是比較豐富的,而維生素在高溫的情況下容易失去原有的價值,怎樣的吃法才最有營養(yǎng)呢?環(huán)球網(wǎng)校(環(huán)球青藤旗下品牌)健康管理師頻道為大家準(zhǔn)備了2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐:胡蘿卜的最營養(yǎng)的吃法相關(guān)備考資料,一起看看吧。
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2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐:胡蘿卜的最營養(yǎng)的吃法
由于胡蘿卜的維生素含量是比較豐富的,而維生素在高溫的情況下容易失去原有的價值,怎樣的吃法才最有營養(yǎng)呢?
第一、熟吃胡蘿卜,哪怕只是煮熟后,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿卜素,效果和用很多油時差不多。甚至不用油,靠攝入別的菜中的脂肪,一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
第二、生吃胡蘿卜,比如涼拌蘿卜絲時,放的油越多,胡蘿卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
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