2018年12月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考前習(xí)題七(1)

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1.TPP效應(yīng)實(shí)驗(yàn)可反映哪個(gè)( )營(yíng)養(yǎng)素含量。

A、Vit A B、Vit E C、Vit B1 D、Vit B2

2.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦乳母每日膳食中蛋白質(zhì)，供給量應(yīng)達(dá)到( )。

A、75g B、70g C、120g D、85g

3.頭圍的測(cè)量主要針對(duì)( )以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。

A、1歲 B、2歲 C、3歲 D、5歲

4.奶瓶喂食程序中，不正確的做法是( )。

A、選擇奶瓶應(yīng)該把形狀漂亮放第一位

B、選擇的奶嘴應(yīng)該是寶寶喜歡和容易吸的奶嘴

C、用潔凈的溫開水，而且是只煮沸過(guò)一次的水來(lái)沖調(diào)嬰兒奶粉

D、從冰箱里取出奶瓶后，最后可用熱水中水浴加熱后喂食

5.食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量( )，可認(rèn)為基本符合要求。

A、90-110% B、80-100% C、90-100% D、80-120%

6.孕期體重增長(zhǎng)一般以( )為宜。

A、10kg B、12kg C、14kg D、16kg

7.魚類食品有一定防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因?yàn)楹? )

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B、較多的鈣

C、多不飽和脂肪酸 D、豐富的碘

8.以下對(duì)酸奶的說(shuō)法不正確的是( )。

A、酸奶較牛奶中的游離的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收

B、乳糖減少，使乳糖酶活性低的成人易于接受

C、葉酸和膽堿較牛奶有明顯增加

D、酸奶的酸度增加，不利于維生素的保護(hù)

9.引起沙門氏菌屬食物中毒的主要污染源是( )。

A、家畜、家禽 B、海產(chǎn)品 C、帶菌者 D、蒼蠅、蟑螂

10.以下教學(xué)法的特點(diǎn)不正確的是( )。

A、多樣性 B、綜合性 C、發(fā)展性 D.客觀性

參考答案：1-5 CDCAA 6-10 BCDAD