公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2017-04-24 15:47:19 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　1、增強(qiáng)免疫功能。猴頭菌多糖可提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬功能;可促進(jìn)溶血素生成，增加體液免疫的能力，并能促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值)

　　2、防癌抗癌。猴頭菌能抑制黃曲霉素對(duì)大鼠的致肝癌作用;多糖對(duì)自然殺傷(nk)細(xì)胞活性有明顯的激活作用。此外，猴頭菇還能抑制癌細(xì)胞脫氧核糖核酸的合成，阻止胸腺嘧啶、脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入。

　　3、延緩衰老。多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(sod)的活力。從而提示，猴頭菌有效成分對(duì)人體延緩衰老有積極作用。

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　　4、抗?jié)?，降血糖。猴頭菇具有抗?jié)児δ?，可抑制胃蛋白酶活性，增?qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，促進(jìn)潰瘍愈合;其多糖能降低小鼠正常血糖和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值)

　　以上這些就是猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值，總的來說它能涉及到我們?nèi)梭w各個(gè)部位，經(jīng)常多吃可有效保護(hù)人體健康。

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