公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):芥菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):芥菜的營養(yǎng)價(jià)值"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。

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　　1.提神醒腦(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供芥菜的營養(yǎng)價(jià)值)

　　芥菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有極為豐富的維生素A、b族維生素、維c和維d，而且人體對(duì)這些營養(yǎng)的吸收率也非常高。適量多吃芥菜可以達(dá)到提神醒腦的作用，而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)。它直接參與機(jī)體的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，經(jīng)常食用可有效緩解疲勞。

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　　2.解毒消腫(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供芥菜的營養(yǎng)價(jià)值)

　　芥菜不但具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其殺菌消毒的功效也不小。研究發(fā)現(xiàn)，適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，并且還能抑制細(xì)菌毒素的毒性促進(jìn)傷口愈合，在流感高發(fā)期可以用來輔助治療感染性疾病。

　　芥菜不但具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其殺菌消毒的功效也不小。研究發(fā)現(xiàn)，適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，并且還能抑制細(xì)菌毒素的毒性促進(jìn)傷口愈合，在流感高發(fā)期可以用來輔助治療感染性疾病。

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