公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2017-02-27 15:11:25 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　學(xué)名：Cucurbita pepo L. ，別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬，產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜。在東北，常被稱為：角瓜。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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　　西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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