2017年公共營養(yǎng)師二級惡性腫瘤的流行病學(xué)復(fù)習(xí)

更新時間：2017-02-24 13:34:15 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　惡性腫瘤的流行病學(xué)(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供惡性腫瘤的流行病學(xué)的知識)

　　目前，關(guān)于惡性腫瘤的發(fā)病原因尚不十分清楚，但大量的實(shí)驗研究及臨床觀察資料顯示，約有1/3惡性腫瘤的發(fā)生與膳食營養(yǎng)因素密切相關(guān)。如國內(nèi)外有不少老師都認(rèn)為，35%～50%的癌癥是由飲食構(gòu)成不合理、飲食習(xí)慣不衛(wèi)生和烹調(diào)加工不科學(xué)而引起的。

　　上世紀(jì)，我國關(guān)于河南林縣食道癌高發(fā)現(xiàn)象的調(diào)查結(jié)論表明，食道癌的發(fā)生與當(dāng)?shù)丶Z食和酸菜中的亞硝胺含量高相關(guān)。資料中顯示，林縣人從膳食中攝入的亞硝胺量多于食管癌低發(fā)區(qū)，比美國、英國、德國人的攝入量約高100倍。美國的一項調(diào)查亦表明，膳食能量的過量攝取，特別是過量的膳食脂肪與結(jié)腸癌、直腸癌、膽囊癌、乳腺癌、卵巢癌等惡性腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)。

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

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　　2007年我國的最新調(diào)查表明，惡性腫瘤患者的死亡率已經(jīng)超過心、腦血管病，上升至第一位;其發(fā)病率也較1997年有了顯著上升，且膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)亦是惡性腫瘤的重要致病因素之一。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供惡性腫瘤的流行病學(xué)的知識)

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