公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:菠蘿莓的營養(yǎng)價值

更新時間：2017-01-13 10:41:32 來源：環(huán)球網校

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　　“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供菠蘿莓的營養(yǎng)價值)

　　食用價值

　　菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。

　　“菠蘿莓”外形喜人滋味好，很快會成為人們餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及與酸奶混合食用外，人們還可用它制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。菠蘿莓去葉后放入碗中，加糖腌漬后口感更佳。

　　食用禁忌

　　1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤

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　　不宜食用;(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供菠蘿莓的營養(yǎng)價值)

　　2、痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食;3、近研究發(fā)現草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發(fā)育不良，草酸性物質使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。

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