2017年公共營養(yǎng)師三級維生素B6復(fù)習(xí)
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師三級維生素B6復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點。
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維生素B6(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供維生素B6的知識)
?、倬S生素B6的主要性質(zhì)
維生素B6的各種磷酸鹽和堿的形式均易溶于水，在空氣中穩(wěn)定，在酸性介質(zhì)中PL、PN、PM對熱都比較穩(wěn)定，但在堿性介質(zhì)中對熱不穩(wěn)定，易被堿破壞，在溶液中，各種形式的維生素B6都對光較敏感。
?、诰S生素B6的主要生理功能
(1)維生素B6是以其活性形式PLP作為許多酶的輔酶(2)免疫功能(3)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能(4)維生素B6降低同型半胱氨酸的作用。
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?、劬S生素B6在預(yù)防高同型半胱氨酸中的作用(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供維生素B6的知識)
維生素B6是半胱氨酸脫羧酶，胱硫醚酶β-合成酶的輔因子。
?、芫S生素B6的主要食物來源
肉類，全谷類，蔬菜，水果
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