2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)植物性食品復(fù)習(xí)

更新時(shí)間：2016-12-22 16:49:08 來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)植物性食品復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)

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　　植物性食品(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供植物性食品的知識(shí))

　?、偌Z豆類的主要衛(wèi)生問(wèn)題及衛(wèi)生要求

　　(1)真菌和真菌素污染(2)農(nóng)藥殘留(3)有毒有害物質(zhì)的污染(4)倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)(5)其他污染(6)摻溈

　　不同品種的糧豆都具有固有的色澤和氣味，有異味時(shí)應(yīng)慎食，霉變的不能食用。

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　　2017年上半年各地公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間

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　　(1)微生物和寄生蟲(chóng)卵污染(2)工業(yè)廢水和生活污水污染(3)農(nóng)藥殘留(4)腐敗變質(zhì)與亞硝酸鹽含量

　　衛(wèi)生要求：(1)保持新鮮(2)清洗消毒(3)蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

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