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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:剝皮魚的營養(yǎng)價值

更新時間:2016-11-14 16:26:40 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽42收藏21

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  剝皮魚學名叫綠鰭馬面鲀,又叫馬面魚,潮汕俗名:迪仔;在上海和閩浙一帶稱橡皮魚,在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供剝皮魚的營養(yǎng)價值)

  剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類,主要分布于我國東、南、黃、渤海,朝鮮和日本,也見于南非。不僅產量高,而且魚汛比較集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多,最高年產量已達25萬噸左右,已成為我國僅次于帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。

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  剝皮魚資源豐富,無毒,含有蛋白質、維生素及脂肪等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值不比其它魚類差,是一種價廉物美的食用魚類。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供剝皮魚的營養(yǎng)價值)

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