公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):翠冠梨的營養(yǎng)價(jià)值

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　　翠冠梨果實(shí)近圓形，果個(gè)大，平均單果重230 g，最大單果重400 g，果實(shí)為綠色，套袋果為黃色，果面光滑。果皮薄，果心小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液多，味甜，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量12%～13% 。翠冠梨具有清心、潤肺、降火、生津、潤燥、清熱、化痰等功效，含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2、C等有機(jī)成分。尚含鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵，錳等無機(jī)成分及膳食纖維素?？纱娣?0—15天，冷藏可達(dá)40—60天。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供翠冠梨的營養(yǎng)價(jià)值)

　　梨含有多種營養(yǎng)成分，如每100克果肉含維生素C 4mg，，維生素P 0.1 mg , 維生素B1 0.02mg ,維生素B2 0.01mg，類胡蘿卜素0.01mg ，蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣5mg，磷6mg，鐵0.2mg，熱量217KJ。

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　　梨不僅營養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性為甘寒，有潤肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等;據(jù)《本草綱目》記載潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒，可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音、便秘、解酒毒等。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供翠冠梨的營養(yǎng)價(jià)值)

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