公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　跳跳魚營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，每棵魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等，其營(yíng)養(yǎng)成分甚至勝過(guò)對(duì)龍蝦等名貴水產(chǎn)品。

　　跳跳魚具有壯陽(yáng)滋陰的作用。跳跳魚有著補(bǔ)腎壯腰、活雪舒筋等藥用功效，對(duì)手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補(bǔ)功效，在東南亞被譽(yù)為“水中人參”。

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　　跳跳魚有殺菌消炎的作用。彈涂魚表皮的滑涎殺菌消炎，常食彈涂魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、癤癬等癥。對(duì)溫?zé)帷⑺[、泄瀉也有一定療效。 跳跳魚有益于心血管。跳跳魚，因?yàn)楹据^少，含膽固醇更少;且含一種特殊的物質(zhì)，有保護(hù)血管的作用，是高血壓病患者的理想食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供跳跳魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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