公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　紫蘇葉的采集(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　在9月上旬(白露前后)枝葉茂盛花序剛長(zhǎng)出時(shí)采收，置通風(fēng)處陰干，然后將葉子采下。

　　藥材特征

　　干燥完整的葉呈卵形或圓卵形，多數(shù)皺縮卷曲，或已破碎，兩面均棕紫色，或上面灰綠色，下面棕紫色，兩面均有稀毛;先端尖，邊緣有鋸齒，基部近圓形，有柄，質(zhì)薄而脆。切碎品多混有細(xì)小莖枝。莖四方形，有槽，外皮黃紫色，有時(shí)剝落，木質(zhì)部黃白色，中央有白色疏松的髓。氣芳香，味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無(wú)枝梗者為佳。

　　藥用價(jià)值

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　　2016年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間:11月20日

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　　1、理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。

　　3、用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。

　　4、用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

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