2016年公共營養(yǎng)師二級膽汁在食物消耗中的作用復習
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營養(yǎng)師二級膽汁在食物消耗中的作用復習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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膽汁在食物消耗中的作用(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供膽汁在食物消耗中的作用)
(1)膽鹽可激活胰脂肪酶，使后者催化脂肪分解的作用加速。
(2)膽汁中的膽鹽，膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑，使脂肪乳化呈細小的微粒，增加了胰脂肪酶的作用面積使其對脂肪的分解作用大大加速。
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2016年下半年公共營養(yǎng)師考試時間:11月20日
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(3)膽鹽與脂肪的分解產(chǎn)物如游離脂肪酸、甘油一脂等結合成水容性復合物，促進脂肪的吸收。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供膽汁在食物消耗中的作用)
(4)通過促進脂肪的吸收間接幫助了脂溶性維生素的吸收。
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