2021年育嬰師考試:20款嬰兒輔食做法
近年來,嬰幼兒早期教育市場迅猛發(fā)展,聘請育嬰員進行早期的科學喂養(yǎng),逐漸成為一個熱門職業(yè)領(lǐng)域,由于二胎政策的開放,我國已經(jīng)進入了生育的高峰期,人們也開始重視嬰幼兒的教育,在這種情況下,育嬰師這個行業(yè)也是越來越受歡迎。為了幫助大家更好的備考,小編整理了2021年育嬰師考試:20款嬰兒輔食做法速速學習!
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2021年育嬰師考試:20款嬰兒輔食做法
在嬰兒階段,母乳是寶寶最理想的食品,但隨著寶寶一天天長大,大約四個月開始(世界衛(wèi)生組織WHO已經(jīng)把四個月修改為六個月以前應(yīng)該純母乳喂養(yǎng)),光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間,除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外,另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。下面這些輔食,可以幫助你的寶寶健康成長哦!
【胡蘿卜山楂粥】
原料:新鮮山楂1—2顆,胡蘿卜半根
做法:山楂洗凈,每顆切四瓣,胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸。再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。
功效:山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進寶寶食欲。
【牛奶紅薯泥】
原料:紅薯一塊、牛奶一勺
做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥,奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調(diào)勻即可。
功效:紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。
【牛奶蛋黃米湯粥】
原料:米湯半小碗、奶粉2勺、雞蛋黃1/3個
做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗,雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯調(diào)勻即可。
功效:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。
【米粉】
原料:米粉,溫水
做法:1匙米粉加入3—4匙溫水,用筷子按順時針方向調(diào)成糊狀。
功效:米粉里有營養(yǎng),屬于寶寶速食范圍的飯。
【梨醬】
原料:梨1個、冰糖適量
做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。
功效:不僅補充維生素和礦物質(zhì),同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。
【南瓜汁】
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加入適量開水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。
功效:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
【米湯】
原料:大米
做法:將鍋內(nèi)水燒開后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開后再用文火煮成爛粥。取上層米湯即可食用。
功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素B等。
【雞湯南瓜泥】
原料:雞胸肉1塊、南瓜一小塊
做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮,將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子攆成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:雞肉富含蛋白質(zhì)、南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物,和多種維生素,其中胡蘿卜素含量比較高。
【青菜泥】
原料:青菜
做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮1—2分鐘。取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。
功效:營養(yǎng)豐富,含多種維生素,可加入粥中或乳兒糕中喂養(yǎng)嬰兒。
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