2020年9月大學(xué)英語四級翻譯真題（三套）

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卷一

茅臺(tái)

茅臺(tái)(Moutai)是中國最有名的白酒，在新中國成立前夕，被選為國宴用酒。據(jù)說赤水沿岸的村民四千年前就開始釀造茅臺(tái)。在西漢時(shí)期，那里的人們生產(chǎn)出了高質(zhì)量的茅臺(tái)，并把它貢給皇帝。自唐朝開始，這種地方酒通過海上絲綢之路運(yùn)往海外。茅臺(tái)味道柔和，有一種特殊的香味;適量飲用可以幫助緩解疲勞，有鎮(zhèn)靜作用，因而廣受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

卷二

茶文化

茶擁有5000年的歷史。傳說，神農(nóng)氏( Shen Nong)喝開水時(shí)，幾片野樹葉子落進(jìn)壺里開水頓時(shí)散發(fā)出宜人的香味。他喝了幾口，覺得很提神。茶就這樣發(fā)現(xiàn)了。自此，茶在中國開始流行。茶園遍布全國，茶商變得富有。昂貴、雅致的茶具成了地位的象征。今天，茶不僅是一種健康的飲品，而且是中國文化的一個(gè)組成部分。越來越多的國際游客一邊品茶， 一邊了解中國文化。

卷三

北京烤鴨

你如果到北京旅游，必須做兩件事:一件是登長城，另一件是吃北京烤鴨。聞名遐邇的北京烤鴨曾僅限于宮廷，而現(xiàn)在北京數(shù)百家餐廳均有供應(yīng)。

北京烤鴨源于600年前的明代。來自全國各地的廚師被挑選出來到京城為皇帝做飯。人們認(rèn)為在皇宮做飯是一種莫大的榮譽(yù)，只有廚藝出眾者才能獲得這份工作。事實(shí)上，正是這些宮廷廚師使北京烤鴨的烹飪藝術(shù)日臻完善。

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