2020年高級(jí)育嬰師備考知識(shí)點(diǎn)：嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施

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2020年高級(jí)育嬰師備考知識(shí)點(diǎn)：嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施

A. 合理安排飲食。選擇含蛋白質(zhì)豐富的食品，滿足嬰兒身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

蛋白質(zhì)較多的食物包括：奶類(lèi)(牛奶、羊奶)、畜肉(牛、羊、豬肉、禽肉)、蛋類(lèi)(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋及魚(yú)、匙等)、豆類(lèi)(黃豆、青豆、黑豆)和果類(lèi)(芝麻、瓜子、核桃、杏仁)。由于各種食物中氨基酸和營(yíng)養(yǎng)素的含量不同，所以在為嬰兒添加輔食時(shí)要根據(jù)地區(qū)資源、特產(chǎn)和嬰兒的實(shí)際情況選擇提供蛋白質(zhì)高的食物。還可以把幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體內(nèi)的利用率。

B. 輔食多樣化。做到保證各種營(yíng)養(yǎng)素的綜合攝入、杜絕和糾正偏食和挑食。任何一種天然食物都不能提供嬰兒所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，只有多種食物組成的混合膳食，才能滿足嬰兒各種營(yíng)養(yǎng)素、均衡膳食、促進(jìn)健康的目的。

多樣化食物包括：谷類(lèi)和薯類(lèi);肉、魚(yú)、禽、蛋、大豆糲;奶及奶制品;水果和蔬菜類(lèi)。在每天每餐的膳食中，最好包括四類(lèi)食品，同一類(lèi)食物的品種輪流選用，注意多樣化，還要把幾種不同功能的食物搭配得當(dāng)、制作適宜。如動(dòng)植物食品搭配、葷素菜搭配、粗細(xì)糧搭配、干稀搭配、生熟搭配等。

C. 嬰兒喂養(yǎng)切莫“填鴨式”。烹飪時(shí)注意食物的色、香、味。

D. 合理安排嬰兒的生活起居，養(yǎng)成良好睡眠習(xí)慣、包含習(xí)慣、排便習(xí)慣及清潔的習(xí)慣。

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