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2017年物流師三級商業(yè)物流系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能復(fù)習(xí)

更新時(shí)間:2017-05-03 15:20:13 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽644收藏257
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  商業(yè)物流系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能(環(huán)球網(wǎng)校物流師頻道為您提供商業(yè)物流系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能復(fù)習(xí))

  (一)采購子系統(tǒng)

  一個(gè)系統(tǒng)的輸入至關(guān)重要",它直接影響到系統(tǒng)的運(yùn)行結(jié)果。系統(tǒng)對環(huán)境輸入的物質(zhì)、能量進(jìn)行加工處理,再將處理后的物質(zhì)、能量向環(huán)境輸出。如果輸入納質(zhì)量不高,那么盡管一個(gè)結(jié)構(gòu)完善的系統(tǒng)可以進(jìn)行檢測、篩選,dr斥不良輸入,但是不能從根本上改變不良輸入產(chǎn)生的原因。采購子系統(tǒng)系統(tǒng)就是物流系統(tǒng)的輸入。

  如果采購的商品不適銷對路,那么商品在物流系統(tǒng)內(nèi)流轉(zhuǎn)得再經(jīng)濟(jì)合理也是沒有意義的;如果商品訂貨的批發(fā)量太小,采購又不及時(shí),那么就不能盡快滿足零售店的要求。因此,采購的效率將影響著物流的管理水平。

  1、集中采購的優(yōu)勢

  零售店分布面廣,所處地域不同,面對的消費(fèi)不同,因此要貨的品種、數(shù)量、時(shí)間不可能完全相同。一個(gè)零售店一次要貨的品種可能比較多,但每個(gè)品種的要貨量不會太大。所以不能充分享受價(jià)格折扣。在這種情況下,由物流企業(yè)集中各零售店的訂貨,進(jìn)行統(tǒng)一采購,采購批量大,就可以享受價(jià)格優(yōu)惠。

  集中采購的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在:

  (1)集各零售店的零星要貨為較大批量的要貨,爭取供應(yīng)商在價(jià)格上給予盡可能多的優(yōu)惠,從而降低進(jìn)貨成本,降低銷售價(jià)格,提高競爭力。

  (2)能相對穩(wěn)定供應(yīng)商,有利于更緊密合作和穩(wěn)定供貨渠道。

  (3)有利于建立商品生產(chǎn)基地,減少流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),取得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

  (4)有利于及時(shí)掌握供求信息,做好協(xié)調(diào)工作。

  所以,原則上應(yīng)避免零售店的單獨(dú)采購行為。零售店要根據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)和商品特點(diǎn)掌握采購的程度。

  2、采購成本的控制

  采購成本包括:進(jìn)貨價(jià)格、貨物的運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、各種手續(xù)費(fèi)及采購人員的差旅費(fèi)等??刂撇少彸杀緫?yīng)從以下幾方面入手:(U加強(qiáng)對市場采購信息的收集和分析市場采購信息是多方面的,主要有:貨源信息,包括貨源的分布、結(jié)構(gòu)、供應(yīng)能力;流通渠道的變化和競爭信息;價(jià)格信息;運(yùn)輸信息;管理信息等。

  由于市場信息具有社會性、有效性、連續(xù)性和流動(dòng)性,借助于計(jì)算機(jī)建立一套完整的信息分析和管理系統(tǒng),可以對市場信息進(jìn)行收集、整理、分析,提供各種決策方案供決策者參考。

  (2)根據(jù)市場狀態(tài),確定采購對象,建立穩(wěn)定的供應(yīng)伙伴關(guān)系。

  社會化的大生產(chǎn)、大流通,要求建立相對穩(wěn)定的供需關(guān)系。目前我國流通領(lǐng)域存在假冒偽劣商品充斥市場的現(xiàn)象。批發(fā)商如果有穩(wěn)定的供貨渠道,與誠實(shí)可信、資信良好的供應(yīng)商合作,就在很大程度上減少了假冒偽劣商品混入的可能性,從而有利于提高商業(yè)企業(yè)形象。

  (3)為了降低采購成本,還需盡量降低采購風(fēng)險(xiǎn)

  采購風(fēng)險(xiǎn)是在采購過程中由于存在不確定性因素而給批發(fā)企業(yè)造成的可能損失。當(dāng)采購的商品是獨(dú)家生產(chǎn)或供琉。而采購者有多個(gè)時(shí),采購風(fēng)險(xiǎn)大;反之,有許多供方而需方卻很少時(shí),風(fēng)險(xiǎn)就小。當(dāng)采購商品為新產(chǎn)品時(shí),采購風(fēng)險(xiǎn)大。當(dāng)商品需求量預(yù)測的資料不全面、預(yù)測方法不盡科學(xué)時(shí),采購風(fēng)險(xiǎn)大。此外,采購批發(fā)量的大小對采購風(fēng)險(xiǎn)也有較大影響。

  為了降低采購風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)商品供不應(yīng)求時(shí),應(yīng)及時(shí)掌握市場信息,迅速做出決策。通過預(yù)付貨款等方式,增加企業(yè)的可信度;并且可以根據(jù)市場預(yù)測,適當(dāng)增加批量。

  當(dāng)商品供不應(yīng)求而生產(chǎn)周期又長時(shí),由于不確定性因素增多,應(yīng)增大保險(xiǎn)儲備量。

  當(dāng)購買新產(chǎn)品時(shí),由于不了解市場反映,應(yīng)減少購買量。

  為了減少采購批量的誤差,一要加強(qiáng)市場信息的收集,提高預(yù)測的準(zhǔn)確性,二要減少每次采購批量,增加采購次數(shù)。不過增加采購次數(shù)會使采購固定費(fèi)用增加。所以要權(quán)衡利弊,綜合考慮。

  (4)確定適宜的采購時(shí)機(jī)與合理的采購批量。

  采購過早,庫存過多,增加庫存費(fèi)用。采購過晚,庫存不足,引進(jìn)缺貨損失。采購批量過大,有可能產(chǎn)生積壓。采購批量太小,又會增加采購次數(shù),增加采購的固定費(fèi)用。適宜的采購時(shí)機(jī)和合理的采購批量與合理的庫存是一個(gè)問題納兩個(gè)方面。如何確定適宜的采購時(shí)機(jī)和合理的采購批量,參見第四章第二節(jié)有關(guān)庫存控制的內(nèi)容。

  (二)儲存子系統(tǒng)

  1、儲存子系統(tǒng)的功能

  儲存是物流的主要職能之一。商業(yè)的儲存屬于流通領(lǐng)域的商品儲備。從宏觀上講,這種儲備一是起"蓄水池"作用,調(diào)節(jié)供需,其中主要調(diào)節(jié)供應(yīng)與銷售的關(guān)系,使它們在時(shí)間和空間上得到協(xié)調(diào),保證社會再生產(chǎn)的順利進(jìn)行;二是起保管養(yǎng)護(hù)作用。根據(jù)商品的自然屬性及環(huán)境條件,采取一定方法維護(hù)商品質(zhì)量,防止發(fā)生耗損,降低儲存成本,提高儲存效益。從商業(yè)物流企業(yè)來講,儲存子系統(tǒng)一是起集散商品作用,把商品從產(chǎn)地集中進(jìn)來,形成規(guī)模,統(tǒng)一儲存。然后根據(jù)需要,把商品分散送到零售店去。通過一集一散,銜接供應(yīng)和銷售,降低物流成本。二是起檢驗(yàn)作用。在物流過程中,為了保障商品的數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無誤,分清事故責(zé)任,維護(hù)企業(yè)利益,必須對采購的商品在各方面進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和核對,保證商品在品種、規(guī)格、品牌、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等方面符合要求。商品檢驗(yàn)在入庫前進(jìn)行。

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  2、集中庫存形成的優(yōu)勢(環(huán)球網(wǎng)校物流師頻道為您提供商業(yè)物流系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能復(fù)習(xí))

  零售店的主要任務(wù)是現(xiàn)場銷售。在場地安排上,營業(yè)場所面積一般要占70%以上,用于商品儲存的場地不大。零售商店儲存的商品在數(shù)量上僅保持在一個(gè)較短的時(shí)期內(nèi)不缺貨。

  這是和它們的銷售功能相適應(yīng)的。同時(shí),為了加快零售店資金的周轉(zhuǎn),也不宜儲存餃多的商品。

  物流企業(yè)可以充分發(fā)揮各零售店儲備的作用。物流企業(yè)對于各零售店常年銷售、銷售量較大的商品根據(jù)總銷售量,結(jié)合供應(yīng)周期,制定庫存儲備定額,集中采購,統(tǒng)一儲備。各零售店只需保持較少庫存,需要時(shí)通過物流企業(yè)送貨。對于季節(jié)性銷售的商品,包括數(shù)量零星、各零售店需要不一致的商品,由物流企業(yè)及時(shí)組織進(jìn)貨,或者將訂單定期匯總后再統(tǒng)一進(jìn)貨,由物流企業(yè)將貨送至各零售店。各零售店無需保持庫存就可以及時(shí)得到所需的商品。集中庫存所具有的優(yōu)勢主要有以下幾點(diǎn):

  (1)提高庫存周轉(zhuǎn)率,AD快銷售速度。

  集中庫存以后,物流企業(yè)和零售店明確分工,各司其職。

  物流企業(yè)可以相對準(zhǔn)確地確定采購時(shí)機(jī)和采購批發(fā)量,減少商品的積壓。同時(shí),各零售店可以集中精力搞銷售,提高服務(wù)質(zhì)量加快商品的銷售速度。

  (2)減少保險(xiǎn)儲備總量。

  如果各零售店單獨(dú)存貨,那么每一個(gè)零售店都有一定保險(xiǎn)儲備量,把所有零售店的全部保險(xiǎn)儲備加起來總量就非??捎^。采用集中庫存,只保持一個(gè)較小的保險(xiǎn)儲存量,就可以供所有分店不時(shí)之需。保險(xiǎn)儲備總量降低,就是說用于保險(xiǎn)儲備的費(fèi)用也隨之降低。

  (3)減少庫存面積

  為了便于搬運(yùn)相通風(fēng),庫房要有門宙、過道。庫房面積越小,門宙、過道所占用的比例越大,倉容利用串越低。進(jìn)行集中庫存,庫房面積大,倉容利用率高,儲存同樣多的商品占用的面積小。同時(shí),集中庫存比分散庫存庫房單位面積的造價(jià)低。

  (4)有利于使用現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備

  集中庫存,庫房規(guī)模大,場地大,具備了使用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的客觀條件。同時(shí),用于這些設(shè)備的投資分?jǐn)傇趩挝簧唐飞系馁M(fèi)用也低。

  (5)保管人員減少

  各零售店設(shè)立倉庫,每個(gè)店至少要有一名保管員。集中庫存,可以用各零售店少得多的人員負(fù)責(zé)所有商品的檢驗(yàn)、保管、出入庫管理工作,大大提高了工作效率。總之,集中庫存發(fā)揮了規(guī)模效益,降低了物流費(fèi)用。

  (三)流通加工子系統(tǒng)

  1、流通加工的特點(diǎn)

  流通加工是商品進(jìn)入流通領(lǐng)域后進(jìn)行的再加工。流通加工和一般生產(chǎn)型加工在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理等方面并無顯著區(qū)別,但在加工對象、力口工程度方面差別較大:(1)流通加工的對象是進(jìn)入流通領(lǐng)域的商品,生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品,而是零部件、半成品。

  (2)流通加工大多是簡單加工,而不是復(fù)雜加工。流通加工對生產(chǎn)加工是一種輔助及補(bǔ)充,絕不是對生產(chǎn)加工的取代或代替。

  (3)從價(jià)值觀點(diǎn)來看,生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值,而流通加工在于完善其使用價(jià)值,并在結(jié)構(gòu)、功能不做大改變的情況下提高價(jià)值。

  流通企業(yè)所獲得的利潤,一般只能從生產(chǎn)企業(yè)的利潤中轉(zhuǎn)移過來。進(jìn)行流通加工,流通企業(yè)不僅能獲從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過來的一部分價(jià)值,而且能夠創(chuàng)造新的價(jià)值,從而獲得更大的利潤。物流企業(yè)有能力從事流通加工活動(dòng)。進(jìn)行流通加工為商業(yè)企業(yè)帶來的利益是:一是由于物流企業(yè)開展流通加工,可以購進(jìn)加工程度低的便宜商品,降低進(jìn)貨成本;二是在要物流企業(yè)對商品進(jìn)行加工,可以使商品更適合銷售特點(diǎn)。

  2、流通加工的功能

  物流企業(yè)所進(jìn)行的流通加工作業(yè)有:

  (1)分裝加工。許多商品零售起點(diǎn)小,而生產(chǎn)企業(yè)為了保證高效運(yùn)輸,出廠包裝大。為便于銷售,商品購進(jìn)后要按所要求的零售起點(diǎn)進(jìn)行重新包裝。大包裝改小包裝,散包裝改小包裝,運(yùn)輸包裝改銷售包裝。

  (2)分選加工。如果購進(jìn)的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格參差不齊,把這樣的商品賣出去一是不受顧客歡迎,二是銷售價(jià)格低,如果按質(zhì)量、規(guī)格用人工或機(jī)械方式進(jìn)行分選,并分別包裝,質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu),質(zhì)次價(jià)低,適合不同層次人們的需要,就可以提高商品的附加價(jià)值。

  (四)配送子系統(tǒng)

  配送子系統(tǒng)是批發(fā)物流商業(yè)物流系統(tǒng)或零售物流系統(tǒng)對環(huán)境的輸出,是商業(yè)物流系統(tǒng)服務(wù)水平優(yōu)劣的顯示器。配送工作做的好,說明商業(yè)物流各子系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)的良好,子系統(tǒng)之間協(xié)調(diào)得好。配送工作做的不好,說明各子系統(tǒng)內(nèi)部存在問題。如對各零售店的訂貨沒有及時(shí)送到,那么商品既可停滯在配送階段,也可停滯在加工階段,加工中心加工不及時(shí)或沒有及時(shí)向配送組送貨;還可能停滯在倉庫,保管人員沒有及時(shí)將商品調(diào)出;也可能由于采購不及時(shí),造成庫存不足;最后還可能由于信息不暢,造成物流各環(huán)節(jié)工作滯后。

  開展配送活動(dòng)是商業(yè)物流系統(tǒng)降低總成本費(fèi)用的主要途徑之一。物流企業(yè)根據(jù)零售店要求統(tǒng)一送貨,增強(qiáng)了送貨的計(jì)劃性,避免了零售店各自提貨所造成的迂回運(yùn)輸、空載行駛等不合理現(xiàn)象,提高了動(dòng)力的使用效率。

  關(guān)于控制配送成本的有關(guān)內(nèi)容,請參閱第五章第二節(jié)配送中心的有關(guān)內(nèi)容。

  (五)信息處理子系統(tǒng)

  商品進(jìn)入物流系統(tǒng)以后,無時(shí)無刻不是在信息的作用下在系統(tǒng)內(nèi)部流轉(zhuǎn):采購要按照營銷決策部門的計(jì)劃、倉庫的訂貨指令和零售店的訂貨單進(jìn)行;入庫準(zhǔn)備要按照采購部門關(guān)于商品性能和數(shù)量的報(bào)告進(jìn)行;流通加工要按照營銷計(jì)劃進(jìn)行;配送要按照零售店的訂貨單進(jìn)行,如果沒有信息的流動(dòng),物流系統(tǒng)就如死水一潭,"流"不起來。

  信息處理子系統(tǒng)所具備的功能有:

  1、即時(shí)或定時(shí)掌握物流狀態(tài),通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或其它信息傳遞方式即時(shí)或定時(shí)掌握物流系統(tǒng)內(nèi)各子系統(tǒng)及分店的庫存量、庫存能力、配送能力等。

  2、接受訂貨。接受各零售店的訂貨要求,進(jìn)行綜合處理后,制訂供貨計(jì)劃。

  3、指示發(fā)貨。接受訂貨后,根據(jù)零售店的分布狀況確定發(fā)貨網(wǎng)點(diǎn)。通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或其它方式向發(fā)貨網(wǎng)點(diǎn)下達(dá)發(fā)貨指令。

  4、制定配送計(jì)劃。發(fā)貨網(wǎng)點(diǎn)根據(jù)發(fā)貨指令,選定配送路線和配送車輛,制定最優(yōu)配送計(jì)劃并發(fā)出配送命令。

  5、日常管理。計(jì)算訂貨、發(fā)貨余額、庫存水平等,以進(jìn)行庫存管理,訂貨、發(fā)貨管理。

  6、補(bǔ)充訂貨。根據(jù)營銷決定部門的采購計(jì)劃和零售店的前期訂貨情況,發(fā)出補(bǔ)充庫存的指令。

  7、與零售系統(tǒng)外銜接。掌握系統(tǒng)供應(yīng)商的情況,向供應(yīng)商發(fā)出通知,對系統(tǒng)外發(fā)出運(yùn)輸、儲存要求并與系統(tǒng)外進(jìn)行信息交換。

  所以信息是商業(yè)企業(yè)組織物流活動(dòng)的基礎(chǔ)。商業(yè)物流系統(tǒng)中各子系統(tǒng)通過商品運(yùn)動(dòng)緊密聯(lián)系在一起。一個(gè)子系統(tǒng)的輸出就是另一個(gè)子系統(tǒng)的輸入。要合理組織商業(yè)企業(yè)物流活動(dòng),使各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào),適時(shí)適量地將商品送往零售店,并使物流成本盡量降低,就要靠信息在各個(gè)環(huán)節(jié)之間進(jìn)行溝通。

  為了使商業(yè)企業(yè)的物流活動(dòng)正常而又有秩序地進(jìn)行,必須保證物流信息暢通。物流信息的任何阻塞都將導(dǎo)致物流混亂,嚴(yán)重影響商業(yè)企業(yè)物流系統(tǒng)的效率。

  同時(shí),信息也是物流控制的手段。在商業(yè)物流系統(tǒng)中,應(yīng)該使商品保持適當(dāng)?shù)囊?guī)模。規(guī)模過大,占壓的流動(dòng)資金過多,不利于資金周轉(zhuǎn);規(guī)模過小,既不能充分享受價(jià)格折扣,又不利于滿足零售店的需要。為了使商品保持適當(dāng)?shù)乃?,要利用市場信息、銷售信息、庫存信息、供應(yīng)信息等信息控制物流規(guī)模,使物流系統(tǒng)對企業(yè)的供應(yīng)保障及時(shí),費(fèi)用又低。

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