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育嬰師備考:1歲以內(nèi)嬰兒不宜喝蜂蜜

更新時(shí)間:2016-05-09 10:55:00 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽97收藏38

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  蜂蜜營養(yǎng)豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會(huì)在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價(jià)值。不過老師指出,1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

  清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅表示,蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中,容易受到肉毒桿菌的污染,因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱,肝臟的解毒功能又差,尤其是小于6個(gè)月大的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,從而引起中毒。

  此外,老師還提醒,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。

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