育嬰師知識(shí)：與父母同進(jìn)餐助孩子保持身材

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“育嬰師知識(shí)：與父母同進(jìn)餐助孩子保持身材”的新聞，育嬰師，一個(gè)近年來(lái)新興的職業(yè)，嬰幼兒早期教育市場(chǎng)迅猛發(fā)展，聘請(qǐng)育嬰師進(jìn)行早期的科學(xué)喂養(yǎng)，逐漸成為一個(gè)熱門(mén)職業(yè)領(lǐng)域，來(lái)為廣大嬰幼兒家庭提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。如果想要報(bào)考育嬰師，請(qǐng)關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校育嬰師頻道發(fā)布的育嬰師相關(guān)復(fù)習(xí)資料。育嬰師知識(shí)：與父母同進(jìn)餐助孩子保持身材的具體內(nèi)容如下：

　　據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常和父母坐下來(lái)一同進(jìn)餐，而且飲食中含大量蔬菜的兒童比沒(méi)有這種用餐習(xí)慣的兒童更瘦一些。

　　該研究報(bào)告發(fā)表在《兒科雜志》上，這一結(jié)論或許聽(tīng)起來(lái)并不令人驚訝，但是很少有研究探究?jī)和捏w重與他們的飲食模式之間的關(guān)系，比如，比攝入糖或者脂肪更復(fù)雜的飲食模式。雖然人們普遍認(rèn)為，與家人一同進(jìn)餐對(duì)孩子有好處，但一直沒(méi)有證據(jù)顯示這樣用餐方式事實(shí)上有助于孩子保持健康的身材。

　　在這項(xiàng)新研究中，希臘研究人員向1138名年齡為9歲到13歲的兒童詢問(wèn)了他們的飲食和身體活動(dòng)狀況，并使用這些信息確定5種飲食與生活方式的模式。有一種模式他們叫做“正餐、烹調(diào)餐和蔬菜”，采用這種飲食模式的兒童攝入蔬菜較多，他們經(jīng)常和家人坐下來(lái)一同進(jìn)餐，通常午餐和晚餐吃傳統(tǒng)的“烹調(diào)”菜(熱菜或者涼菜)，而不是三明治、快餐或者“早餐類(lèi)”食品。

　　研究發(fā)現(xiàn)，與其他同齡人相比，采用這種模式的兒童通常體質(zhì)指數(shù)較低，他們的腰圍較低，體脂肪較低。另外4種飲食與生活方式的模式則與兒童體重或者體脂肪水平無(wú)關(guān)。這些模式包括“胡亂進(jìn)食、速食/甜食和久坐不動(dòng)的生活方式”、“高纖維”、“早餐”和“健身、水果和蔬菜”。

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　　以雅典哈洛克皮奧大學(xué)的瑪麗?雅娜庫(kù)里亞博士為首的研究人員指出，這4種類(lèi)別未顯示與兒童體重相關(guān)，而家庭餐/蔬菜模式卻與兒童體重有關(guān)的原因尚不明確。但是，他們認(rèn)為，坐下來(lái)與家人共同進(jìn)餐和吃烹調(diào)餐的習(xí)慣可能意味著兒童更遵循傳統(tǒng)的地中海飲食――富含蔬菜、橄欖油、全麥面包和魚(yú)。

　　這項(xiàng)研究的一大限制是在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)評(píng)估兒童。只有長(zhǎng)期跟蹤兒童的研究才能說(shuō)明那些遵循家庭餐/蔬菜飲食模式的兒童變成胖子的可能性更小。但是，雅娜庫(kù)里亞和她的同事在研究報(bào)告中寫(xiě)道，研究結(jié)論顯示，這樣的一種飲食模式是對(duì)抗兒童肥胖的“潛在預(yù)防性方法”。他們寫(xiě)道，它還是大多數(shù)兒童能接受的一種“非限制性”進(jìn)食方法。

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