執(zhí)業(yè)藥師中藥炮制學(xué):凈選與加工概述
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凈選的含義
中藥材在切制、炮炙和調(diào)配、制劑前，應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)異物及霉變品、蟲(chóng)蛀品、灰屑等，以達(dá)到藥用的純凈度要求的炮制工序，即凈制。
凈制的目的
1.分開(kāi)藥用部位 蓮子肉與心，分別能健脾補(bǔ)腎與清心火。
2.進(jìn)行分檔 在凈選的同時(shí)將藥物大小分檔，便于火制和水制時(shí)控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過(guò)與不及。
3.除去非藥用部位 凈制除去質(zhì)次效差（厚樸粗皮、訶子核）、毒性大（蘄蛇頭）、副作用強(qiáng)（枇杷葉絨毛）的部位，便于調(diào)劑準(zhǔn)確，制劑的安全有效。
4.除去雜質(zhì)異物：清除采集、加工、運(yùn)輸、貯存中混入的泥砂、異物及蟲(chóng)蛀霉變等變異的藥物。
現(xiàn)代研究概況
一些傳統(tǒng)的凈制方法費(fèi)時(shí)費(fèi)工，增大藥材損耗及成本。對(duì)其要具體分析，系統(tǒng)研究，不可輕易否定，但也不要盲從。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：厚樸的粗皮占全重的15.47%，厚樸酚、和厚樸酚、β-桉葉醇的含量?jī)?nèi)皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗皮。訶子的核占50%以上，但鞣質(zhì)僅含4.0%，而果肉含26.06%.這些凈制是必要的。
但是有些則值得研究：如丹皮的粗皮僅占2.06%，含微量的丹皮酚，干燥后難于除去；過(guò)去都在產(chǎn)地趁鮮刮去，商品稱“刮丹皮”，結(jié)果含量測(cè)定發(fā)現(xiàn)其丹皮酚的含量反而降低了?！端幍洹肺匆?guī)定丹皮去粗皮是合理的。再如杏仁過(guò)去稱“皮尖雙仁者有毒”，實(shí)驗(yàn)證實(shí)杏仁的皮尖與仁的成分種類一致，去皮是為了環(huán) 球網(wǎng)校收集增加溶出和破酶保甙。古稱馬錢(qián)子去毛可降低毒性，研究發(fā)現(xiàn)其茸毛中毒性成分士的寧和馬錢(qián)子堿的含量只有種仁的30.7%和16.1%.
《證類本草》中要求人參去蘆頭，曰“不去者吐人”，以后歷代都去蘆，參蘆占人參全重的12%～15%，研究發(fā)現(xiàn)參蘆沒(méi)有催吐作用，且成分與人參沒(méi)有不同，僅含量略有差別，參蘆人參皂甙Rg含量高，參體人參皂甙Rb含量高；兩者LD50也無(wú)差別?！端幍洹?0年版人參已不要求去蘆，但實(shí)際園參仍需去蘆。
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