2014年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)題十三

　　121. 嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是( D )

　　(A)蛋類(lèi) (B)魚(yú)類(lèi) (C)蔬菜類(lèi) (D)淀粉類(lèi)

　　122. 對(duì)鈣需求量最高的人群是( C )

　　(A)成人 (B)孕婦 (C)乳母 (D)兒童

　　123.開(kāi)始給嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間應(yīng)為( B )。

　　(A)2～4月齡 (B)4～6月齡 (C)6～8月齡 (D)8～12月齡

　　124. 對(duì)于正常發(fā)育的兒童、青少年其體內(nèi)攝入氮與排出氮的關(guān)系( B )。

　　(A)I=(U+F+S) (B)I>(U+F+S) (C)I<(U+F+S) (D)正相關(guān) (E)負(fù)相關(guān)

　　125. 嬰兒必需氨基酸的種類(lèi)較成人多一種，它是( C )。

　　(A)色氨酸 (B)賴(lài)氨酸 (C)組氨酸 (D)蛋氨酸

　　126. 青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入( C )。

　　(A)牛奶 (B)瘦肉 (C)海產(chǎn)品 (D)蔬菜

　　127.下列食物中富含膳食纖維的是( D )。

　　(A)牛奶 (B)豆腐 (C)精白米 (D)燕麥

　　128.下列碳水化物中屬于單糖的是( C )。

　　(A)乳糖 (B)蔗糖 (C)葡萄糖 (D)麥芽糖

　　129.下列物質(zhì)中屬于膳食纖維的是( A )。

　　(A)果膠 (B)糖原 (C)糊精 (D)淀粉

　　130. 胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)( C )

　　(A)鐵 (B)鈣 (C)葉酸 (D)維生素E

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