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補(bǔ)充維生素可以預(yù)防的一些疾病

更新時(shí)間:2009-10-19 23:27:29 來(lái)源:|0 瀏覽0收藏0

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  維生素和礦物質(zhì)跟慢性病有什么關(guān)系,現(xiàn)在很多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的瓶子上都會(huì)標(biāo)注一些可以補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵等等,這種營(yíng)養(yǎng)素是怎么樣對(duì)人體產(chǎn)生作用的?

  陳君石:我們現(xiàn)在生活提高了,社會(huì)進(jìn)步了,科學(xué)發(fā)達(dá)了,幫助我們認(rèn)識(shí)了很多東西,我們前面講到了補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素,是為了預(yù)防缺乏,現(xiàn)在隨著剛才說(shuō)的科學(xué)的進(jìn)步,人們已經(jīng)逐步認(rèn)識(shí)到補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)不但是為了預(yù)防缺乏,而且是為了防病,把我們預(yù)防癌癥、心血管病、高血壓、糖尿病的戰(zhàn)線前移。

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  比如說(shuō)最好的例子可能就是葉酸,葉酸是一種b族的維生素,過(guò)去我們只知道葉酸缺了以后會(huì)容易得惡性貧血,所以我們建議有缺鐵性貧血的人在補(bǔ)血的時(shí)候,不但同時(shí)補(bǔ)充維生素c來(lái)增加鐵的吸收,而且同時(shí)補(bǔ)充葉酸,維生素b6和b12,來(lái)共同作用,提高鐵的吸收率。葉酸缺了以后容易得貧血。

  現(xiàn)在科學(xué)的進(jìn)展告訴我們,葉酸對(duì)神經(jīng)管畸形(就是小孩生出來(lái)先天性的缺陷,腦子里面神經(jīng)管的部分沒(méi)有發(fā)育好,有畸形)的預(yù)防作用現(xiàn)在已經(jīng)很清楚了,所以全世界科學(xué)家們和政府都公認(rèn),孕婦一旦懷孕,甚至從你在計(jì)劃懷孕的時(shí)候,就應(yīng)該開(kāi)始補(bǔ)充每人每天400微克的葉酸,這個(gè)已經(jīng)成為一個(gè)共識(shí)了。

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  而在中國(guó),很不幸的,我們這方面的婦幼保健措施做的不是很好,我們?nèi)~酸的補(bǔ)充劑、葉酸片是很容易買到的,價(jià)錢很便宜,但是發(fā)現(xiàn)剛剛懷孕就去吃的人不多,更不要說(shuō)在計(jì)劃懷孕的時(shí)候了,因?yàn)槟阋坏┲缿言幸呀?jīng)差不多兩個(gè)月、三個(gè)月了,那個(gè)時(shí)候應(yīng)該說(shuō)要完全保護(hù)已經(jīng)為時(shí)已晚。

  再舉一個(gè)大家可能比較熟悉的例子,維生素c可以預(yù)防或者是阻止感冒的發(fā)展,所以你剛覺(jué)得容易感冒的時(shí)候,趕緊多吃幾片維生素c,而且你去看醫(yī)生的話,醫(yī)生也會(huì)告訴你,你可能有點(diǎn)感冒,你吃了中藥感冒沖劑的同時(shí)還得吃幾片維生素c,維生素c的這個(gè)作用過(guò)去我們是不知道的,過(guò)去只知道維生素c缺乏會(huì)得壞血病。

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  還有比如維生素e,它有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)心血管病有很有好的保護(hù)作用,也就是說(shuō)能夠預(yù)防冠狀動(dòng)脈的硬化和冠心病、心肌梗塞的發(fā)生,這都是過(guò)去不知道的。維生素e是預(yù)防流產(chǎn)的,懷孕以后,所謂的生育酚(用于預(yù)防流產(chǎn)),原來(lái)認(rèn)為跟男的沒(méi)有關(guān)系,現(xiàn)在男的,像我也得補(bǔ)充維生素e,它可以抗氧化,防止衰老,也可以預(yù)防冠心病。

  我最后還要強(qiáng)調(diào)一下,凡是這一類老營(yíng)養(yǎng)素發(fā)現(xiàn)的新功能,比如說(shuō)維生素c預(yù)防感冒,你所需要的量就不是預(yù)防的量,我們每人每天吃65毫克的維生素c,蔬菜里面就夠了,你只要有65毫克就不會(huì)缺乏維生素c,但是你在感冒早期,起碼要吃兩個(gè)100毫克甚至于更多。維生素e也是一樣的,你只有很少一點(diǎn)點(diǎn),20個(gè)毫克、10幾個(gè)毫克的維生素e,你就不會(huì)得維生素e缺乏癥,但是從預(yù)防心血管病出發(fā),至少要吃200個(gè)毫克,我現(xiàn)在吃400個(gè)毫克,有人說(shuō)太多了,我覺(jué)得沒(méi)什么不好。

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  諸如此類的,這樣一些新的科學(xué)發(fā)現(xiàn),維生素和礦物質(zhì)能夠?qū)︻A(yù)防某些慢性病,包括糖尿病、高血壓等等有好處的話,它的用量都不是預(yù)防缺乏的用量,都要大大的超過(guò)甚至于說(shuō)為藥理性質(zhì)的用量。

  主持人:您剛才提到補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素可以預(yù)防慢性病,能詳細(xì)的解釋一下這個(gè)問(wèn)題嗎,我們想知道它可以預(yù)防哪些慢性病,或者說(shuō)如果我們不及時(shí)補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素的話,積累一段時(shí)間,它會(huì)對(duì)我們的身體造成哪些后果?

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  陳君石:這個(gè)問(wèn)題很不確切,不能說(shuō)吃這些營(yíng)養(yǎng)素能夠預(yù)防慢性病,只能說(shuō)吃這些營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)有利于預(yù)防,譬如說(shuō)維生素e剛才我講到了,對(duì)心血管病有好處,也有人說(shuō)對(duì)于老年斑,也許不是慢性病,也有好處。我絕不是說(shuō)你可以大魚(yú)大肉的吃,也不講究身體的體力活動(dòng),照樣大量的抽煙、酗酒,然后你就指望著每人一天一粒的維生素e,吃了之后就不得心肌梗塞,那是不可能的。

  所以我說(shuō)的有利于就是你要講究健康的生活方式,這個(gè)基礎(chǔ),然后再做一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。回答你的問(wèn)題,哪些病呢,我剛才說(shuō)到的葉酸有利于預(yù)防先天缺陷神經(jīng)管畸形,而且現(xiàn)在科學(xué)表明葉酸可能還對(duì)冠心病,結(jié)腸癌有預(yù)防作用,這個(gè)不是確鑿的,神經(jīng)管畸形這是比較確鑿的。包括維生素a、維生素e,微量元素硒,這些營(yíng)養(yǎng)素現(xiàn)在有一些產(chǎn)品是把它們放在一起,我們把它稱之為抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。

  蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)論壇

  它(抗氧化營(yíng)養(yǎng)素)方便于經(jīng)常吃,有利于預(yù)防癌癥、冠心病、糖尿病,甚至于白內(nèi)障,好象它成了萬(wàn)金油。我們有很多年紀(jì)大了得慢性病,都是因?yàn)樯眢w里氧太多了,而隨著年齡的增長(zhǎng)抗氧化的能力減弱,在這種情況下服用一些維生素和礦物質(zhì),就可以增強(qiáng)身體的抗氧化能力。增強(qiáng)了抗氧化能力的結(jié)果就是可以減少得這些疾病的風(fēng)險(xiǎn),但是能不能防住那些有很多因素決定的病,但是它起碼是“有利于”。

  我相信我們吃這些營(yíng)養(yǎng)素的時(shí)候,恐怕不要想預(yù)防缺乏哪一樣,講究吃這個(gè)防這個(gè)病,別的不用管??寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素是稍微年紀(jì)大了以后,假如自己注意身體的話,吃一點(diǎn)這種含有維生素c、維生素e、β胡蘿卜素的這一組抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的話,還是有益無(wú)害的。

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