2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案（6月22日）

準備公共營養(yǎng)師考試的過程中，通過持續(xù)地練習各類題目，考生能夠更深入地把握考試的框架和題型，同時加深對專業(yè)知識的理解和應用。這種有目的的訓練有助于考生識別自身在特定知識領域的欠缺，及時進行針對性的強化，進而在考試中降低錯誤率，提升成績。

1、以下為人體非必需氨基酸的是：

A. 色氨酸

B. 蘇氨酸

C. 蛋氨酸

D. 精氨酸

答案：D

2、食物中限制氨基酸的存在使機體：

A. 蛋白質(zhì)的吸收受到限制

B. 蛋白質(zhì)供應熱能受限

C. 合成組織蛋白質(zhì)受限

D. 蛋白質(zhì)分解代謝受限

答案：A

3、為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機體處于氮平衡狀況：

A. 30%

B. 10%

C. 8%

D. 5%

答案：D

4、下列人群中不需要維持正氮平衡的是：

A. 乳母

B. 青少年

C. 成年男子

D. 嬰幼兒

答案：C

5、植物蛋白質(zhì)的消化率低于動物蛋白質(zhì)，是因為：

A. 蛋白質(zhì)含量低

B. 蛋白質(zhì)被纖維包裹，不易與消化酶接觸

C. 蛋白質(zhì)含量高

D. 與脂肪含量有關

答案：B

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