2022年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:食品衛(wèi)生監(jiān)督
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2022年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:食品衛(wèi)生監(jiān)督
第三十二條 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責。鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu),行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責。
第三十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督職責是:
(一)進行食品衛(wèi)生監(jiān)測、檢驗和技術(shù)指導;
(二)協(xié)助培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營人員,監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查;
(三)宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識,進行食品衛(wèi)生評價,公布食品衛(wèi)生情況;
(四)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴建、改建工程的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查,并參加工程驗收
(五)對食物中毒和食品污染事故進行調(diào)查,并采取控制措施;
(六)對違反本法的行為進行巡回監(jiān)督檢查;
(七)對違反本法的行為追查責任,依法進行行政處罰;
(八)負責其他食品衛(wèi)生監(jiān)督事項。
第三十四條 縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。食品衛(wèi)生監(jiān)督員由合格的專業(yè)人員擔任,由同級衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書。鐵道、交通的食品衛(wèi)生監(jiān)督員,由其上級主管部門發(fā)給證書。
第三十五條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務(wù)。食品衛(wèi)生監(jiān)督員必須秉公執(zhí)法,忠于職守,不得利用職權(quán)謀取私利。食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時,可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況,索取必要的資料,進入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查,按照規(guī)定無償采樣。生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術(shù)資料負有保密的義務(wù)。
第三十六條 國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府的衛(wèi)生行政部門,根據(jù)需要可以確定具備條 件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗單位,進行食品衛(wèi)生檢驗并出具檢驗報告。
第三十七條 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導致食物中毒事故的,可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下列臨時控制措施;
(一)封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料;
(二)封存被污染的食品用工具及用具,并責令進行清洗消毒。經(jīng)檢驗,屬于被污染的食品,予以銷毀;未被污染的食品,予以解封。
第三十八條 發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位,除采取搶救措施外,應(yīng)當根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告??h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到報告后,應(yīng)當及時進行調(diào)查處理,并采取控制措施。
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