公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)分享:蘑菇不能隨便亂吃,嚴(yán)重可能導(dǎo)致身亡!
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公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)分享:蘑菇不能隨便亂吃,嚴(yán)重可能導(dǎo)致身亡!
“紅傘傘白桿桿,吃完一起躺板板.......”
這首魔性的“防菌中毒”童謠,相信大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò),目的在于教育大家遠(yuǎn)離有毒野生蘑菇。
然而,盡管如此,毒蘑菇造成的悲劇,卻還在上演。
“吃完一起躺板板”的調(diào)侃,在現(xiàn)實(shí)生活中真的發(fā)生了。
食用野生蘑菇后,祖孫3人被毒身亡
前段時(shí)間,廣東梅州市平遠(yuǎn)縣上舉鎮(zhèn)畬腦村發(fā)生一起食用采摘野生蘑菇中毒事件。
事件中,外婆、媽媽和一名3歲的孩子,祖孫3人因食用野生蘑菇中毒,送醫(yī)搶救無(wú)效死亡。
就連家中喝了剩下蘑菇湯的2只貓也被毒死了。
什么蘑菇,會(huì)這么毒?
根據(jù)祖孫3人中毒后的癥狀,專家推測(cè),毒倒祖孫3人的,很有可能就是具有致命毒素的亞稀褶紅菇,這種劇毒紅菇致死率高達(dá)70%,目前尚無(wú)有效解毒劑。
亞稀褶紅菇,雖然帶個(gè)“紅”字,但它的外形其實(shí)一點(diǎn)也不紅。
其外觀和普通蘑菇無(wú)異,特別具有欺騙性,人很容易被它的外表所迷惑而采摘回家吃。
在很多人的認(rèn)知里,毒蘑菇都長(zhǎng)得比較高調(diào),顏色比較鮮艷,采摘時(shí),只要避開(kāi)五顏六色的蘑菇,就安全了。
大錯(cuò)特錯(cuò)!
蘑菇有沒(méi)有毒,不能單純通過(guò)顏色來(lái)判斷!
“蘑菇越漂亮越毒”的說(shuō)法很片面,很多蘑菇外表雖樸素,但其實(shí)暗藏劇毒,劇毒蘑菇“亞稀褶紅菇”就是最好的例子。
所以,為了避免中毒,在野外見(jiàn)到野生蘑菇時(shí),記住3不要:不要采,不要吃,也不要贈(zèng)送!
特別是那些為了體驗(yàn)幻覺(jué),而故意去吃毒蘑菇的人,千萬(wàn)別作死,有句話怎么說(shuō)來(lái)著:玩火必自焚。
這一次你可能幸運(yùn)地被毒到出現(xiàn)幻覺(jué),下一次可能就是躺板板了。
吃了蘑菇后,出現(xiàn)這些癥狀一定要及時(shí)就醫(yī)!
毒蘑菇的種類較多,所含的毒素各有不同,誤食后最快5分鐘,一般1~6個(gè)小時(shí),慢的可在24~48小時(shí)出現(xiàn)中毒的癥狀和體征。
有人不小心誤食毒蘑菇后,往往當(dāng)做一般腸胃炎,從而延誤了最佳治療時(shí)機(jī),釀成嚴(yán)重的后果。
所以,記住,吃了蘑菇后,一旦有以下3種表現(xiàn),別猶豫,馬上去醫(yī)院。
毒蘑菇中毒的常見(jiàn)表現(xiàn):
1、胃腸炎型
多為誤食毒紅菇、虎斑菇等有毒的蘑菇引起。
出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、排水樣大便及頭暈頭痛等,中毒嚴(yán)重者還可能發(fā)生昏迷、抽搐、休克甚至死亡。
2、精神神經(jīng)型
多為誤吃紅色捕蠅蕈及斑毒蕈等有毒的蘑菇引起。
早期出現(xiàn)流涎、流淚、大量出汗和胃腸道癥狀,并有幻覺(jué)、幻聽(tīng)、精神錯(cuò)亂,隨后可表現(xiàn)為口干、皮膚潮紅、煩躁,言語(yǔ)、神志不清,強(qiáng)直性痙攣、休克及昏迷。
3、中毒性肝炎型
主要表現(xiàn)為肝區(qū)疼痛,還有肝臟腫大、黃疸、出血,嚴(yán)重的可出現(xiàn)昏迷、抽搐、休克甚至死亡。
以上就是小編整理的有關(guān)蘑菇的公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)分享。更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn),請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。
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