2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素A的基本知識(shí)及效用

考試來(lái)襲，小伙伴們抓緊時(shí)間備考，為此小編分享2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)匯總(點(diǎn)擊查看)。接下來(lái)請(qǐng)繼續(xù)閱讀2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素A的基本知識(shí)及效用。想?yún)⒓涌荚嚨母魑豢?nbsp;    免費(fèi)預(yù)約短信提醒，獲取考試時(shí)間等信息。

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素A的基本知識(shí)及效用

基本知識(shí)：

維生素a可貯藏體內(nèi)，并不需要每日補(bǔ)給;

維生素a有兩種。一種是維生素a醇(retinol)，是最初的維生素a形態(tài)(只存在于動(dòng)物性食物中);另-種是胡蘿卜素(carotene)，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a的預(yù)成物質(zhì)(provitamina，可從植物性及動(dòng)物性食物中攝取);

維生素a的計(jì)量單位是usp單位(united states pharmocopea)、iu單位(international units)、rf單位(retinol equivalents)等3種;

對(duì)維生素a的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000re(或5000iu)即可防止不足，女性則需要800re(4000iu)在懷孕期間，最新的建議攝取量并不建議增加，但如果您是哺乳的媽媽?zhuān)谇?個(gè)月巾可額外增加500re(或2500iu)，而在之后的6個(gè)月則減為額外攝取400re(或2000iu)，

注意：胡蘿卜素并無(wú)維生素a醇的潛在毒性，同時(shí)還有抗癌作用，有助于降低有害的膽固醇含量、并可減少心臟病的發(fā)生。

效用：

防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療(維生素a可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成);

有抗呼吸系統(tǒng)感染作用;

有肋于免疫系統(tǒng)功能正常;

生病時(shí)能早日康復(fù);

能保持組織或器官表層的健康;

有助于祛除老年斑;

促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康;

外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等癥的治療;

有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的治療。

長(zhǎng)期對(duì)脂肪的吸收不良往往會(huì)導(dǎo)致缺乏維生素a，這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)轱嬍车臄z取量不足所致。

以上就是小編整理的“2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素A的基本知識(shí)及效用”。更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn)，請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。