2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：蔬菜類主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)

考試來襲，小伙伴們抓緊時(shí)間備考，為此小編分享2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)匯總(點(diǎn)擊查看)。接下來請繼續(xù)閱讀2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：蔬菜類主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)，內(nèi)容如下，一起來學(xué)習(xí)吧!

蔬菜類主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)

(1) 葉菜類(維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的主要來源，芥藍(lán)、菜花、西蘭花VC含量高)

(2) 根莖類(硒含量以大蒜、芋頭、洋蔥、馬鈴薯為最高)

(3) 瓜茄類(胡蘿卜素以南瓜、番茄和辣椒為最高，VC含量以辣椒、苦瓜較高

(4) 鮮豆類(毛豆、豇豆、四季豆、扁豆、豌豆)

(5) 菌藻類

富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素。蛋白質(zhì)以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富。胡蘿卜素在紫菜和蘑菇中含量豐富，VB1、VB2含量較高。微量元素尤其是鐵、鋅和硒含量高。

以上內(nèi)容您都知道了嗎?下面為您分享報(bào)名時(shí)間，請繼續(xù)往下看：

2021年公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名

溫馨提示：考生可以關(guān)注 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，獲取考試時(shí)間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營養(yǎng)師考試免費(fèi)試題，快來刷題吧。

以上內(nèi)容給想要報(bào)名公共營養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動(dòng)吧！手里多一個(gè)證好處多多，歡迎來咨詢。

營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運(yùn)用營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

以上就是“2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：蔬菜類主要營養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)”相關(guān)信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn)，請您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費(fèi)下載。