2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：葉酸缺乏癥

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葉酸缺乏癥

巨幼紅細胞性貧血是葉酸缺乏癥最常見危害，孕婦葉酸缺乏還能造成嚴重的胎兒發(fā)育不良，甚至畸形。

1. 缺乏原因

2. 發(fā)病表現(xiàn)

(1) 成人膳食缺乏葉酸5個月，可出現(xiàn)巨幼紅細胞性貧血，鐵劑不能治愈。葉酸缺乏人群還伴有衰弱、蒼白、精神萎縮、健忘、失眠，舌炎、胃腸不適及口炎性腹瀉等。

(2) 中老年人長期缺乏可因厭食和營養(yǎng)不良而引起智力退化性綜合征。

(3) 嬰幼兒缺乏8周即可出現(xiàn)一系列癥狀，如巨幼性紅細胞貧血、發(fā)育緩慢、精神萎靡、舌炎、胃腸不適、生長不良等。

(4) 懷孕期間缺乏，不但可引起孕婦巨幼性紅細胞貧血，還會導(dǎo)致妊娠中毒、早產(chǎn)、新生兒出血，低出生體重等;胚胎會發(fā)育緩慢、智力低下和胎兒畸形，如神經(jīng)管畸形、兔唇等。

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營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學(xué)和膳食營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學(xué)知識，獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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