2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：小學(xué)生健康均衡調(diào)理

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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：小學(xué)生健康均衡調(diào)理內(nèi)容如下，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

一、三餐定時(shí)定量，確保吃好早餐，進(jìn)免盲目節(jié)食

2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，一日三餐不規(guī)律、不吃早餐的現(xiàn)象在小學(xué)生中較為突出，影響到他們的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。三餐定時(shí)定量，確保吃好早餐對(duì)于小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)都非常重要。還應(yīng)注意不要盲目節(jié)食。

二、吃富含鐵和維生素C的食物

貧血是世界上常見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病，也是當(dāng)前為人們關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。小學(xué)生由于生長(zhǎng)迅速，鐵需要量增加，女孩加之月經(jīng)來(lái)潮后的生理性鐵丟失，更易發(fā)生貧血。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，無(wú)論是城市還是農(nóng)村，貧血患病率都相當(dāng)高。城市兒童青少年貧血患病率為12.7，農(nóng)村為14.4%,雖較1992年有所下降，但仍處于較高水平。

即使輕度的缺鐵性貧血，也會(huì)對(duì)小學(xué)生的生長(zhǎng)發(fā)育和健康產(chǎn)生不良影響，造成兒童青少年體力、身體抵抗力以及學(xué)習(xí)能力的下降。為了預(yù)防貧血的發(fā)生，小學(xué)生應(yīng)注意飲食多樣化，注意調(diào)換食物品種，經(jīng)常吃含鐵豐富的食物。維生素C可以顯著增加膳食中鐵的消化吸收率，兒童青少年每日的膳食均應(yīng)含有新鮮的蔬菜水果等維生素C含量豐富的食物。

三、每天進(jìn)行充分的戶外運(yùn)動(dòng)

兒童青少年每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)和耐力;提高機(jī)體各部位的柔韌性和協(xié)調(diào)性;保持健康體重，預(yù)防和控制肥胖;對(duì)某些慢性病也有一定的預(yù)防作用。戶外運(yùn)動(dòng)還能接受一定量的紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素D的合成，確保骨骼的健康發(fā)育。

四、不抽煙、不飲酒

小學(xué)生正處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育階段，身體各系統(tǒng)、器官還未成熟，神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌功能、免疫功能等尚不十分穩(wěn)定，對(duì)外界不利因素和刺激的抵抗能力都比較差，因而，抽煙和飲酒對(duì)小學(xué)生的不利影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成年人。因此，小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成不吸煙、不飲酒的好習(xí)慣。

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營(yíng)養(yǎng)師：主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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