2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值
編輯推薦:2021年公共營養(yǎng)師考試時(shí)間:6月5-6日
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菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),能分解蛋白質(zhì),幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進(jìn)血循環(huán)。菠蘿蛋白酶還能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。另外,它所含的糖、酶有一定的利尿作用,對(duì)腎炎和高血壓者有益,對(duì)支氣管炎也有輔助療效。
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2021年6月公共營養(yǎng)師考試時(shí)間:目前,考試組織4個(gè)批次,是每年的3,6,9,12月組織結(jié)業(yè)測(cè)評(píng)考試。
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