2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識專項題（三）

編輯推薦：2021年公共營養(yǎng)師考試時間：6月5-6日

2021年公共營養(yǎng)師考試理論知識專項題（三）如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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[單選題]1、下列關(guān)于大眾傳播的特點不正確的是(　　)。

A 信息公開

B 傳播對象不確定

C 信息擴散迅速而廣泛

D 信息反饋速度緩慢且缺乏自發(fā)性

正確答案：B  

[單選題]2、學齡關(guān)于學齡前兒童膳食碳化合物的特點的敘述，錯誤的是(　　)。

A 適量的膳食纖維

B 從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過渡

C 不應以含有復雜碳水化合物的谷物為主

D 不易用過多的糖和甜食

正確答案：C  

[單選題]3、建議3～6歲兒童每日食用奶的量為(　　)。

A 800ml

B 350～400 ml

C 300～600 ml

D 150～350 ml

正確答案：C  

[單選題]4、膳食營養(yǎng)素參考攝入量是在(　　)的基礎上發(fā)展起來的。

A AI

B EAR

C RDA

D RNI

正確答案：C  

[單選題]5、學齡兒童膳食中推薦的脂肪供能比是(　　)。

A 35%～40%

B 20%～25%

C 30%～35%

D 25%～30%

正確答案：D  

[單選題]6、在青少年時期，攝入脂肪時應注意脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為(　　)。

A 2：1：2

B 1：1：1

C 1：2：1

D 1：1：2

正確答案：B  

[單選題]7、每日食用200～250 g粗制面粉或大米，可為3～6歲兒童提供(　　)的能量。

A 65%～70%

B 60%～65%

C 55%～60%

D 50%～55%

正確答案：C  

[單選題]8、3～6歲兒童每日食用的蔬菜水果的參考攝入量為(　　)g。

A 250～300

B 200～250

C 150～200

D 100～150

正確答案：C  

[單選題]9、生長發(fā)育期的兒童應注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和攝入足夠的(　　)來保證蛋白質(zhì)能在體內(nèi)被有效利用。

A 能量

B 膳食纖維

C 水

D 礦物質(zhì)

正確答案：A  

[單選題]10、在制定中小學生食譜時，應充分考慮優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，使優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入占膳食總蛋白質(zhì)的(　　)以上。

A 50%

B 20%

C 40%

D 30%

正確答案：A  

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