2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì)：缺鎂所產(chǎn)生的癥狀

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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師七大營(yíng)養(yǎng)素之礦物質(zhì)：缺鎂所產(chǎn)生的癥狀

缺鎂所產(chǎn)生的癥狀

鎂是另外一種營(yíng)養(yǎng)素，像鈣一樣具有保護(hù)神經(jīng)的作用。只要稍有缺乏，就會(huì)變得暴躁易怒、緊張、對(duì)聲音敏感、沖動(dòng)、憂慮、惹是生非。嚴(yán)重或長(zhǎng)期缺乏時(shí)，可能會(huì)使人抽筋、顫抖、脈搏不規(guī)則、失眠、肌肉無(wú)力、痙攣、腿部抽筋;兩手顫抖得很厲害，連寫(xiě)字都有困難;腦波圖、心電圖及肌肉反應(yīng)圖上，大腦、心臟及肌肉的電波記錄都不正常。

鎂嚴(yán)重缺乏時(shí)，大腦所受到的影響最大，思維混亂、喪失方向感、明顯的沮喪，甚至?xí)皴e(cuò)亂，產(chǎn)生幻覺(jué)，服用適量的鎂之后，這些現(xiàn)象便會(huì)消失。

●小故事

醫(yī)學(xué)報(bào)告中有一個(gè)病例，一個(gè)68歲的男子，因?yàn)楦篂a而導(dǎo)致鎂缺乏，脾氣開(kāi)始變得暴躁易怒、喪失方向感、思維混亂、嘮叨不休、喜歡挑釁、安靜不下來(lái)，這些情形持續(xù)了9天。讓他服用一匙愛(ài)普森鹽，即硫酸鎂，幾個(gè)小時(shí)之后，所有的癥狀都消失了，他又恢復(fù)成為一位“愉快的紳士”。

另一個(gè)例子是由于缺鎂而引發(fā)的肌肉無(wú)力。受試者在接受缺鎂的飲食之后，會(huì)因?yàn)榭刂瓢螂组]合的肌肉無(wú)力而有尿床的現(xiàn)象。這種情形通常發(fā)生在各種硬化癥患者的身上。一位患有多種硬化癥的婦女告訴我，她忍受白天小便失禁的尷尬情形已經(jīng)有4年，但是在飲食中加人鎂后，立即不藥而愈。

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