2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：老茄子
更新時間：2020-09-17 13:49:17
來源：環(huán)球網(wǎng)校
瀏覽
收藏
瀏覽收藏
公共營養(yǎng)師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
摘要 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之老茄子的營養(yǎng)價值有哪些呢？各位考生朋友們對于老茄子有哪些了解嗎？就小編而言，就知道有秋后老茄子之說，營養(yǎng)價值卻不清楚。下面就跟環(huán)球網(wǎng)校小編來看看 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之老茄子的營養(yǎng)價值吧。
編輯推薦：2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識匯總
2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之老茄子的營養(yǎng)價值如下所示，各位一起來看看吧�？忌梢酝ㄟ^ 免費預約短信提醒， 獲取考試時間通知哦。
2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識：老茄子
茄子的營養(yǎng)價值
我們平時吃菜都喜歡挑嫩的，新鮮的。但其實有些口感不咋地的食物比那些倍受歡迎的更加健康!就比方說茄子吧，很多人都不喜歡吃秋后的老茄子，但是老茄子功效卻比嫩茄子多很多!
中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。
另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、c偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
以上為 2020年公共營養(yǎng)師飲食營養(yǎng)知識之老茄子的營養(yǎng)價值，您了解了嗎？更多2020年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
編輯推薦
最新資訊
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學基礎(chǔ)（一）2024-10-25
- 公共營養(yǎng)師常見考點：醫(yī)學基礎(chǔ)2024-10-24
- 公共營養(yǎng)師常見考點：職業(yè)道德2024-10-24
- 公共營養(yǎng)師分享：秋季脫發(fā)高發(fā)季，如何判斷自己是否真脫發(fā)？2024-09-16
- 公共營養(yǎng)師分享：40歲后連醫(yī)生都羨慕的這幾個正常指標2024-09-09
- 公共營養(yǎng)師分享：生什么病忌什么口你知道嘛？2024-09-03
- 公共營養(yǎng)師分享：鮮榨果汁能代替水果嗎？適合孩子喝嗎？2024-08-20
- 2024年9月公共營養(yǎng)師人體解剖生理基礎(chǔ)考點梳理2024-08-11
- 公共營養(yǎng)師分享：擺脫“結(jié)節(jié)體質(zhì)”這樣吃2024-08-03
- 公共營養(yǎng)師分享：氣血不足如何有效食療？2024-08-01
打卡人數(shù)
