2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：竹筍
更新時(shí)間：2020-09-03 14:38:27
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摘要 2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？常常聽(tīng)到有人吃竹筍，小編曾經(jīng)吃過(guò)炒竹筍，吃起來(lái)味道發(fā)澀發(fā)苦，這是為什么呢？有沒(méi)有同學(xué)們知道答案呢？下面就跟環(huán)球網(wǎng)校小編來(lái)看看2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之竹筍吧。
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市場(chǎng)上，一年四季皆有竹筍賣，但惟有春筍、冬筍的味道是最好的。烹飪時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。竹筍具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纖維等多種特點(diǎn)。還含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。因此，常食竹筍對(duì)我們身體健康有很大的幫助。
市場(chǎng)上，一年四季皆有竹筍賣，但惟有春筍、冬筍的味道是最好的。烹飪時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。竹筍具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纖維等多種特點(diǎn)。還含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。因此，常食竹筍對(duì)我們身體健康有很大的幫助。
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