2018注冊(cè)國際營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2018-01-16 08:20:01 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　鵝肝含脂肪40%---60%，其中含不飽和脂肪酸65%---68%它可降低人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對(duì)人體極為有益;每100克鵝肝中含高大4.5---7克的卵磷脂，是軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效;亞油酸為人體所必需，且在人體內(nèi)不能合成，必需有食物攝取;核糖核酸每100克含量高達(dá)9---13.5克，更有利于機(jī)體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值)

　　鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、一般鵝肝中只含脂肪2%——3%而肥鵝肝脂肪可達(dá)60%左右，但肥鵝肝以不飽和脂肪為主，不會(huì)讓人發(fā)胖;

　　2、鵝肝可降低人體血液中的膽固醇含量，且隱含人體中不可缺少的卵磷脂;(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值)

　　3、鵝肝中的豐富營養(yǎng)還有補(bǔ)養(yǎng)目之功效。

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